付瑩坤副主任醫(yī)師

中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院  老年病科

棕櫚油的作用與功效

視頻內(nèi)容

  • 棕櫚油能降低膽固醇、減肥瘦身、提高免疫力、抵御腫瘤,用于烹飪、烘焙、生產(chǎn)需長期保存的食品。
  • 棕櫚油具有降低膽固醇、補(bǔ)充營養(yǎng)、提高免疫力、減肥瘦身的作用。
  • 棕櫚油是一種熱帶木本植物油,是目前世界上生產(chǎn)量、消費(fèi)量和國際貿(mào)易量,最大的植物油品種,被廣泛應(yīng)用于烹飪和食品制造業(yè),與大豆油、菜籽油并稱為世界三大植物油,擁有超過五千年的食用歷史。
  • 棕櫚油中含有均衡的,飽和與不飽和脂肪酸酯、多種礦物質(zhì)、維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì),本身不含有膽固醇。
  • 棕櫚油含有不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,促進(jìn)膽固醇排出體外,預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。其含有的棕櫚酸,還能阻礙飽和脂肪酸的吸收,起到減肥的功效。
  • 棕櫚油包含生育三烯酚,是一種亞維生素E形式的化合物,可以抵御腫瘤的發(fā)展。
  • 棕櫚油無色、無味,是其他食用油的良好替代,可以應(yīng)用于烹飪和烘培以外,棕櫚油具有和固體脂肪相同的特性,因此可以用于生產(chǎn)需要較長期保存的食品。

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