提倡吃全谷類多考慮是營養(yǎng)豐富、輔助預防糖尿病、輔助預防心臟病、控制體重、增強胃腸道蠕動等，長期吃精米可能會造成維生素B1、維生素B2、維生素E、膳食纖維、蛋白質等缺乏，如果出現異常情況，建議到醫(yī)院進行詳細檢查，在醫(yī)生指導下進行針對性治療。
1、為什么提倡吃全谷類
①營養(yǎng)豐富：全谷類完全保留了谷粒的麩皮、胚芽和胚乳，因此含有更豐富的營養(yǎng)成分，比如碳水、氨基酸，有利于補充身體所需的部分營養(yǎng)物質。
②輔助預防糖尿?。喝任锏南账俣缺染乒任锫?，可以延緩葡萄糖的吸收，有助于控制血糖、改善胰島素敏感性，從而降低糖尿病的患病風險。
③輔助預防心臟?。喝阮愔械纳攀忱w維有助于減少膽固醇的吸收，從而保護心臟健康，降低患心臟病的風險。
④控制體重：全谷類中的膳食纖維能增加飽腹感，減少對其他高熱量食物的攝入，從而有助于控制體重。
⑤增強胃腸道蠕動：全谷類中的膳食纖維有助于改善腸道環(huán)境，增強胃腸道蠕動，幫助改善排便困難、大便干結等癥狀。
2、長期吃精米會造成哪種維生素缺乏
①維生素B1：維生素B1主要存在于被精加工去掉的谷皮中。長期食用精米會導致維生素B1攝入不足。
②維生素B2：維生素B2也主要存在于谷物的谷皮和糊粉層中，這些部分在精加工過程中被去除。缺乏維生素B2容易出現唇干裂、口角炎、口腔潰瘍、眼部流淚怕光等現象。
③維生素E：維生素E主要存在于被去掉的谷胚中，長期食用精米會導致維生素E攝入不足。
④膳食纖維：谷皮中膳食纖維含量豐富，而精米中膳食纖維含量較低。長期缺乏膳食纖維的攝入容易導致便秘、排便困難等問題。
⑤蛋白質：精米當中蛋白質含量較少，長期食用會導致蛋白質攝入不足。
在日常生活當中，建議保持多元化飲食，盡量做到葷素搭配、合理膳食，以便機體能攝入所需的各類營養(yǎng)成分。