徐信群主任醫(yī)師

南昌大學(xué)第一附屬醫(yī)院  普內(nèi)科

生吃苦瓜好嗎

生吃苦瓜是否好需要根據(jù)個(gè)人情況判斷。對(duì)于大多數(shù)健康人群來說,適量生吃苦瓜可能有一定的益處,但部分特殊人群可能存在風(fēng)險(xiǎn)。建議結(jié)合自身體質(zhì)和健康狀況合理選擇。

苦瓜含有豐富的膳食纖維、維生素C及多種礦物質(zhì),生吃可保留大部分營(yíng)養(yǎng)成分。其含有的苦瓜苷成分可能對(duì)調(diào)節(jié)血糖有益,但需注意過量攝入可能刺激胃腸道。此外,苦瓜中的草酸含量較高,長(zhǎng)期大量生吃可能影響鈣質(zhì)吸收,對(duì)于骨質(zhì)疏松人群需謹(jǐn)慎。

若存在慢性胃炎、胃潰瘍等消化系統(tǒng)疾病,生吃苦瓜可能加重胃黏膜刺激。妊娠期女性應(yīng)避免過量食用,因苦瓜中含有的奎寧類物質(zhì)可能引發(fā)子宮收縮。建議食用前用鹽水浸泡去除表面農(nóng)殘,胃腸敏感者可選擇焯水后涼拌,既能減輕寒性又可保留營(yíng)養(yǎng)。

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