不飽和脂肪酸的食物主要包括植物油、深海魚類、堅(jiān)果、豆類及豆制品等。適當(dāng)攝入這類食物有助于維持心血管健康、調(diào)節(jié)血脂及促進(jìn)細(xì)胞功能。
1、植物油
常見的植物油如橄欖油、菜籽油、葵花籽油等含有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。例如橄欖油中的油酸可幫助降低低密度脂蛋白膽固醇，葵花籽油富含亞油酸，是人體必需脂肪酸的來源之一。
2、深海魚類
三文魚、鯖魚、沙丁魚等深海魚類富含omega-3多不飽和脂肪酸，尤其是EPA和DHA。這些脂肪酸對大腦發(fā)育有益，還能減少炎癥反應(yīng)，降低動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)。
3、堅(jiān)果和種子
核桃、杏仁、亞麻籽、奇亞籽等堅(jiān)果和種子含有較高的不飽和脂肪酸。核桃中的α-亞麻酸屬于omega-3系列，適量食用有助于改善血脂水平，而亞麻籽中的脂肪酸具有抗氧化作用。
4、豆類及豆制品
黃豆、黑豆、豆腐等豆類食物含有植物性不飽和脂肪酸。其中大豆異黃酮與脂肪酸結(jié)合，可能對調(diào)節(jié)女性激素水平有一定輔助作用。
日常飲食中建議通過多種食物搭配獲取不飽和脂肪酸，避免過度依賴單一來源。對于存在高血脂、高血壓等慢性病的人群，可咨詢營養(yǎng)師調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，但無需通過保健品額外補(bǔ)充，均衡飲食即可滿足需求。