趙曉東主任醫(yī)師

北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院  中醫(yī)科

甜酒釀的最佳發(fā)酵溫度

甜酒釀的最佳發(fā)酵溫度一般是到20度到30度之間,只要在這個范圍之內(nèi),都可以保證酵母菌的生長。

甜酒釀是由糯米制作而成的,需要把糯米經(jīng)過發(fā)酵之后制作成甜酒,一般需要把糯米放在20度到30度的環(huán)境當中,通過發(fā)酵的方法能夠制作成一種甜酒。里面的營養(yǎng)成分含量是比較豐富的,含有大量的維生素C和B族維生素,在喝了之后能夠補充身體所需營養(yǎng),同時還可以達到促進胃腸道蠕動和消化。

但是要盡量避免過量攝入,在過量攝入之后有可能會導致胃酸分泌過多。

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