管控血管的野菜通常有馬齒莧、薺菜、香椿等,食用期間需要嚴(yán)格控制攝取量。
1、馬齒莧:由于生命力頑強(qiáng),各地頭田間,馬路邊,都有馬齒莧,能夠抑制人體對(duì)脂肪酸吸收,改善血管壁彈性,起到保護(hù)血管作用。
2、薺菜:是餐桌上常見(jiàn)的野菜之一,降低血管中的膽固醇、甘油三酯含量,清除血管壁上脂肪沉淀物,疏通血管,起到保護(hù)血管作用。
3、香椿:香椿中含有豐富的維生素C和胡蘿卜素,能夠降低血脂改善,增強(qiáng)血管壁,保護(hù)血管。
除以上野在外面,還有松乳菇、寶塔菜等。