燕窩是美味佳肴里的上八珍，燕窩是珍貴的食物，很多人僅僅在酒店餐廳、酒店、酒席上吃過燕窩。燕窩便是金絲燕的窩，之前全是供品，僅有君王才可以吃到燕窩，燕窩十分的寶貴，燕窩每一年的量非常少。金絲燕喜愛在幾千米的懸崖峭壁上做窩，人工服務(wù)收集十分的艱難，需要用繩子把人吊在當(dāng)上空，少加不留意便會萬劫不復(fù)。
很多人拿性命采下的燕窩，不管從營養(yǎng)成分上還是口感上全是一流的，燕窩有非常好的滋補(bǔ)養(yǎng)生功效，是滋補(bǔ)養(yǎng)生的佳品，許多病癥能夠 根據(jù)燕窩調(diào)補(bǔ)。高血壓是患病率挺高的一種病癥，高血壓能吃燕窩嗎
燕窩具備滋陰、潤肺、養(yǎng)血、補(bǔ)中等水平作用。燕窩主要成分是水溶蛋白 特殊碳水化合物，是根據(jù)調(diào)養(yǎng)身子細(xì)胞外液，來做到各種各樣作用的，因此對不一樣的群體有不一樣的功效。燕窩的作用包含養(yǎng)陰潤燥、養(yǎng)血柔肝、健脾胃潤肺、治虧虛、咳痰喘等，高血壓病人能夠 適當(dāng)吃燕窩。
烹飪燕窩的方式，最好慢火隔水燉，但是事先的提前準(zhǔn)備也很重要。要把燕窩洗干凈，關(guān)鍵便是侵泡。一開始侵泡1-2鐘頭的水為要扔掉的，期內(nèi)要清除在其中的燕毛等臟物;隨后用冷水再侵泡1-2鐘頭，這個時候侵泡的水流量要控制，一般到燕窩表層過一點(diǎn)早已充足。最終，連侵泡之水一起用慢火隔水燉，保存燕窩的原生態(tài)及其營養(yǎng)成分。當(dāng)制成品滑爽而有延展性、晶瑩透亮、夾起軟而持續(xù)的情況下為最好。
燕窩的燉法僅有這一種最好是，大伙兒能夠 細(xì)心的學(xué)，學(xué)會了自己在家燉，吃的較為安心。由于燕窩的價格很高，許多的餐館燉的燕窩全是假的。燕窩自身沒什么味，在吃的情況下能夠 和蔬菜水果汁調(diào)著吃，高血壓還可以適度的吃燕窩。