在我國，水豆腐是飯桌上做普遍的一種特色美食。豆腐的做法許多，能夠燉魚、煮肉、油炸、拌涼菜這些。不管怎么做豆腐，大家吃的不但是水豆腐的口味，也是豆腐的營養(yǎng)使用價值。自然豆腐的種類也許多，有豆腐、小豆腐、豆油皮、老豆腐、豆干等。會吃豆腐的人，都會在做不一樣的菜式時，適度的挑選豆腐的種類。
豆腐的種類的確許多，口味不一。有些人喜愛豆腐的深厚胡茬口味，有些人喜愛小豆腐的嫩滑清新。雖都為水豆腐，可是在制作過程中，營養(yǎng)成分貯藏的是多少但是各有不同，營養(yǎng)成分保存更為豐富多彩的能夠說成豆腐了。
豆腐功效
1.豆腐是最好的低甘精胰島素的氨莖的特殊食品。
2.豆腐能夠改進脂肪構(gòu)造。
3.豆腐能夠防止和遏制癌癥、女性更年期病癥、骨質(zhì)疏松癥。
4.豆腐能夠增強記憶力和精神平衡力。
5.豆腐還能夠防止和遏制脆化和癡呆、肝類病癥、動脈硬化、傷風和流行性感冒。
6.豆腐能夠防電磁輻射加速基礎(chǔ)代謝能夠益壽延年之作用
適用范圍
1.嘌呤代謝紊亂的痛風病人禁吃。
2.血尿酸濃度值提高的病人禁吃。
3.脾胃虛弱，經(jīng)常腹瀉大便糖稀者禁吃。
服用作用
水豆腐味甘、淡，性涼，入脾、胃、小腸經(jīng);
有利腎氣，和腸胃，健脾利濕，潤肺健膚，清熱去火，溫陽化祛痰之作用。
可用以脾胃虛寒之腹脹、嘔血及其水土不服情況所造成的嘔吐;
潤肺生津止渴，用以解渴、奶水不夠等癥;
清熱去火，用以硫磺粉、白酒中毒了。
正因如此，豆腐不僅口感好、營養(yǎng)成分豐富多彩，并且服用豆腐對一些獨特病癥也有改進功效。水豆腐做為一種普遍的食物，在電冰箱里，我們應當時必備存一下。在玩唄之時，也何不用水豆腐做一些爽口的特色美食。