吃西蘭花禁忌不能和胡蘿卜以及黃瓜一起吃，同時要避免和動物肝臟一起吃。西蘭花里面的營養(yǎng)價值非常豐富，可以促進(jìn)人體的消化和吸收，同時能補(bǔ)充機(jī)體所需要的營養(yǎng)成分。
1、胡蘿卜以及黃瓜：西蘭花里面的維生素C含量非常豐富，黃瓜和胡蘿卜里面具有維生素C的分解酶，如果吃了西蘭花之后，可能會破壞掉西蘭花里面的維生素C，還會降低營養(yǎng)以及保健的價值。
2、動物肝臟：西蘭花屬于是一種高維生素C的蔬菜動物肝臟里面的大量銅元素以及鐵元素的金屬成分，通過西蘭花和動物肝臟一起吃的情況下，可能會導(dǎo)致維生素C被動物肝臟里面的鐵以及銅元素離子氧化受到破壞。
西蘭花可以在涮火鍋或者是拌涼菜的時候加入，也可以翻炒吃，能補(bǔ)充營養(yǎng)成分，在吃西蘭花之前，最好可以放到鹽水里面浸泡幾分鐘，可以幫助上面的農(nóng)藥殘留物以及蟲子跑出來，主要是現(xiàn)在種西蘭花的時候可能會受到蚊蟲的叮咬，需要通過打農(nóng)藥方式能避免蔬菜受到破壞。
在日常飲食上要做到葷素搭配營養(yǎng)全面，多吃各類的新鮮蔬菜水果，可以避免營養(yǎng)不良。