可以說小蘇打是我們生活中的好幫手。小蘇打可以發(fā)面，用來制作各種面食和糕點，而玻璃，肥皂，造紙等工業(yè)更是離不開小蘇打。當然小蘇打還有其他的妙用，比如美白牙齒，清除異味等等。很多

? ?偶爾在街上看到一家面店，掛出的牌子上寫的是“第八代手搟面”，當時就被逗樂了，八代還值得一說嗎？我們是世世代代手搟面，說來不假，老家吃的面條就是手搟面，不然還能是什么面

在日常生活當中很多人習慣性地把食用堿面和小蘇打混成起來，很多人覺得小蘇打就是堿面，平時我們用堿面可以用來做面條，饅頭，還可以來做面包，堿面是一種發(fā)酵的面團，

在我們的日常生活中面食是比較受歡迎的一種主食，很多家庭在制作面食的時候，都會使用小蘇打或者堿面來進行發(fā)面，但是很多人總是認為兩者的味道和功效差不多，它們就是同一種食

在北方吃饅頭是常事，饅頭是北方人家庭吃飯中的主食。我們大家吃的饅頭常常是在外面買來的，但是現(xiàn)在食品安全問題是很大的，因此很多人都想自己在家制作堿面饅頭。因此

很多時候喜歡吃面食的朋友們都會自己做面食，那么會做的人都知道，做面食的時候是需要用面粉摻水然后把面攉好，加入小蘇打。這個時候大家就想問加入這個小蘇打是什么原因啊，小蘇打究竟

堿面其實就是一種添加劑，主要還是放在饅頭或者是面條當中，它主要的作用就是中和和發(fā)酵，尤其防止是“面引子”變酸。在蒸饅頭的時候放堿面是很講究的，一定要遵從一個比例，放多放少都不

我們都知道堿是生活中一種常見的加工料，尤其是在做面的時候放一些堿進去能夠讓面條更耐煮也更美味。而蘇打也是一種可以用于烹飪的食物調(diào)劑，除了用來發(fā)酵面食，還可以去除冰箱異味，用來

大家在制作飯菜的時候肯定是需要依據(jù)自己的口味來進行選擇。就拿簡單的面條來說，就分為堿面條和普通面條，堿面條看起來色澤是有區(qū)別的，要稍微偏黃一點。生活中有的人比較喜歡吃堿面，有的人則

大家對于堿面的了解有多少呢?其實堿面又被稱為食用堿，它并非一種調(diào)味品，而是食品疏松劑。尤其是在做面食的時候，放入堿面可以讓面團快速膨脹，還能去除面食中的酸味。那么，堿面吃了好不好，

對于一些廚藝不精的人來說，讓其做一頓飯真的相當困難，往往連普通的調(diào)料都很難分清楚。例如白糖與咸鹽分不清，小蘇打以及堿面分不清等等。因為很多調(diào)料在外形上來看，都是很接近的，但是

正宗堿面條的制作，其實是很多朋友想知道的，因為堿面的口感相對會比較好，很多朋友對于堿面也是比較喜愛的。自行制作堿面條的方式也不會很難，只要朋友們根據(jù)步驟去備好相應的材料，再進

見面其實也是面食的一種，但是它的口感和風味與其他的面食是不一樣的，可是很多人對它的一些制作還有配方并不了解，大多數(shù)時候使用會選擇在外面，但外面吃的食物在健康衛(wèi)生問題上也會存在

堿面是常見的一種面食，但是因為其屬性是微堿性的，所以孕婦不能持續(xù)的食用，這樣對身體的酸堿平衡會產(chǎn)生相應的影響。孕婦是可以食用堿面的，因為堿面也是屬于淀粉類的主食，偶爾食用一兩

鮮面條應該怎么制作，味道和口感才更好，對于各種步驟以及一些技巧的掌握是很重要的，但是很多人對它的做法并不認識和了解，所以下文就為大家詳細介紹一下方法。

豆腐海帶堿面條的做法非常簡單，需要的食材是非常常見的，是一道非常美味的家常菜，不需要復雜的工序，就能做出讓人垂涎的佳肴，食物的營養(yǎng)價值高，適合各個年齡段食用，只需要注意烹飪時的火

現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來學習

在我們的日常生活中大家為了身體獲得營養(yǎng)可能躲在家里做各種各樣的美食，那么每個人的做法和習慣都是不一樣，特別是再正常洗發(fā)的時候有一些朋友可能喜歡往食材里頭放堿面。那么適當?shù)姆?/p> 標簽：堿面，食物，營養(yǎng)素，克星2015-04-16

熱干面調(diào)料配方有哪些呢，我們先了解一下什么是熱干面，熱干面是非常出名的一種面，特別是現(xiàn)在熱干面已經(jīng)非常的流行，在中國十大面條的評選中，熱干面可以摘得桂冠的。熱干面是武漢的特

面條是很多人愛吃的食物，吃面條對人體蛋白質(zhì)、碳水化合物補充有很好幫助，但是制作面條也要有正確的方法，常見就是過水面條，這樣的面條制作起來簡單，而且能夠很好的

面食，在美食界中占著巨大的篇幅，而拉面也可算為其中的佼佼者。拉面?zhèn)鞒兄袊┐缶畹膫鹘y(tǒng)文化。在傳承與發(fā)展中，各地域即保留傳統(tǒng)，又體現(xiàn)著各自的特色。蘭州拉面，山西拉面，河南

可食堿可用于蔬菜和水果的洗刷。 如今許多蔬菜和水果都是打農(nóng)藥的,因此,食用前應徹底清洗干凈才好,因此,在清洗蔬菜和水果時,最好在水中加適量食用堿來清洗,因為食用堿是一種堿性物質(zhì),食

饅頭和包子都是我們生活中比較常見的主食，很多人為了飲食的健康總是會自己在家進行制作，但是在制作發(fā)面時候就會使用小蘇打或者堿發(fā)面，但是很多缺少生活經(jīng)驗的人總是覺得小蘇打和堿是

現(xiàn)在越來越多的人們都了解到了，其實我們生活中的食物是有酸性和堿性之分的，而且這種食物所呈現(xiàn)出的酸性和堿性對我們身體健康的影響也是不一樣的，主要是會影響到身體的一個酸堿平衡度

面食一直受到很多人喜愛，這樣的食物很容易消化，而且常吃面食對身體健康也沒有任何損害，不過要注意的是，在制作面食的時候，也需要掌握一些方式方法，例如對饅頭、面

現(xiàn)在不管是男還是女，在洗臉的時候都會選擇給自己用到洗面奶來洗臉，感覺用洗面奶來洗臉我們的臉才會感覺，皮膚才會慢慢的變白，而用洗面奶來洗臉的話又有很多人會擔心

對于北方人來說，自制面食是再常見不過的一件事情了。要做面食，就需要學會和面。很多人在和面的時候都會放入一定的堿，這到底有什么作用呢?對于一些廚房新手來說，是完全不了解的。其實，面食

面條也是一種面食，它與饅頭一樣，都是居家飲食必備的主食。手工制作的面條其實有很多方法，最常見的就是普通的白面面條和加堿的面條，加堿的面條往往會更受人歡迎一點，口感上吃起來會更香，十

面條是生活中很常見的一種食物，而且制作工藝不同，面條的口味也會不同。但對于中老年人來說，還是最傳統(tǒng)的手工面條最受歡迎。不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，制作傳統(tǒng)面條的時候都會放堿，做出來

眾所周知，在家里蒸包子蒸饅頭的時候肯定要先和面，而酵母粉也能夠派上用場，因為它是發(fā)面必備的材料。放入酵母之后，面才可以在半小時左右膨脹開來。雖然大家都知道怎么蒸饅頭，但很多細節(jié)還需