水煎包是漢族特有的特色小吃,主要是將餡料放入到面皮中,然后以半煎半蒸的成熟方式制成,滋味美味,讓人食之不忘。水煎包的餡料各種各樣,韭菜水煎包是最常見的,具有營(yíng)養(yǎng)豐富,滋味獨(dú)特的特點(diǎn),受到了人們的歡迎。很多人對(duì)于韭菜水煎包的做法不了解,我們來具體的了解一下。
韭菜水煎包脆而不硬,香而不膩,滋味十分的誘人,我們?cè)谏钪锌梢宰约褐谱骶虏怂灏?,在制作輔料的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)募尤胛r仁或者是菌類,更好的品嘗美味。
韭菜水煎包的做法?1.用溫開水和面,一點(diǎn)點(diǎn)的加水,攪拌成絮狀后,和成軟一點(diǎn)的面團(tuán),醒發(fā)半個(gè)小時(shí)候。2.醒發(fā)好的面團(tuán)3.雞蛋打散炒熟后弄成小塊,韭菜洗凈后控干水分,切成韭菜茉和雞蛋加油。鹽,味精拌均成餡。4.醒好的面團(tuán)揪成小劑子,搟成餃子大小的皮狀。5.加餡做成包子狀,不用捏的太緊,成包子狀就行了。6.做好的小包子7.電餅鐺下蓋預(yù)熱后,涂一層油,把小包子碼進(jìn)去后,蓋上蓋加熱三分鐘后,見底成金色。8.,蓋上蓋加熱三分鐘后,見底成金色。9.倒入一些清水進(jìn)去,沒過包子底即可,繼續(xù)加熱。待水收干。10.用水淀粉加水調(diào)成淀粉糊,倒一些到電餅鐺中,加熱,等底成冰花狀即熟。
煎包,山東省的漢族特色小吃。該品種在外省稱山東煎包,又稱水煎包。將發(fā)酵面包子平放在已刷油的平鍋里面,加水和面糊,以半煎半蒸的成熟方式制成。成品底面煎成焦黃,上面白嫩,餡滿面松,在魯中、魯西、濟(jì)南、濰坊、青島、煙臺(tái),福建莆田等地均有制作,包子餡有韭菜雞蛋、白菜豬肉、牛肉等各種風(fēng)味。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于韭菜水煎包的做法的介紹,希望能夠給您帶去一定的幫助。韭菜水煎包原先是利津的特產(chǎn),伴隨著制作技藝的精良,逐漸的傳播到全國各地,我們都可以品嘗到這個(gè)美味,我們自己在生活中可以按照流程來進(jìn)行煎包的制作,隨時(shí)的享受美味。