很多人都愛(ài)喝益生菌酸奶，益生菌酸奶的制作并不復(fù)雜，益生菌酸奶我們完全可以在家中自己制作。準(zhǔn)備制作益生菌酸奶重要的是我們需要準(zhǔn)備幾種食材一、牛奶，二、益生菌。我們必須準(zhǔn)備新鮮的牛奶，這樣做出來(lái)的益生菌酸奶才會(huì)更加的好吃而且有營(yíng)養(yǎng)。益生菌酸奶制作復(fù)雜嗎？我們馬上了解。
如何制作益生菌酸奶
1.到超市去選一種酸奶,這是最至關(guān)重要的。推薦選用上海達(dá)能純白酸奶.(內(nèi)含三種有益菌)
2.準(zhǔn)備一個(gè)帶蓋的容器。最好是糖瓷的,可以直接加熱的.因?yàn)榧訜岷蟛挥棉D(zhuǎn)容器可避免污染.不要用鋁制容器,因?yàn)闀?huì)與酸性物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
3.鮮奶若干。大包裝的1升裝,我一般一箱箱的買(mǎi). 我個(gè)人喜歡伊利純牛奶.如果怕長(zhǎng)胖可選脫脂牛奶.
4.毛巾被一條。
制作步驟:
1.將買(mǎi)的鮮奶倒進(jìn)容器內(nèi)加熱. 如你買(mǎi)的是沒(méi)經(jīng)處理的鮮奶要燒沸,,再自然冷卻40度左右; 如你購(gòu)買(mǎi)的是直接飲用的經(jīng)高溫滅菌的鮮奶可只加熱到40度左右就可。最直接的判斷溫度方法是用干凈的一只手指伸到牛奶中,以不燙手為可,就是溫?zé)帷?
2.將買(mǎi)好的酸奶倒進(jìn)溫?zé)岬呐Ｄ讨?用干凈的筷子攪拌均勻,蓋好蓋子,用毛巾被將整個(gè)容器包好即可。酸奶對(duì)鮮奶的比例:一般1升鮮奶兌125克的酸奶即可。(125克是通常的小包裝一小盒)
3.將用毛巾被包好的奶捂10-12小時(shí),一個(gè)晚上就可以了。 到現(xiàn)在為止,你的酸奶已經(jīng)做好了.就可以吃了.將做好的酸奶放進(jìn)冰箱冷藏柜中,可以保存一個(gè)星期呢.想吃多少就吃多少,余下的放在冰箱中。
友情提醒:喜歡吃甜的在吃時(shí)自己加點(diǎn)糖在碗中.口感更好。 做好的酸奶要時(shí)刻保存在冷藏冰箱中,每次用芍子舀時(shí)不要污染了其它部分。 在你做好酸奶后先取出一部份,用單獨(dú)的容器裝好,放在冰箱里,準(zhǔn)備下次再作奶種,以后就不用到超市內(nèi)去購(gòu)買(mǎi)了。
我們把酸奶和益生菌同時(shí)倒入這種制作酸奶的小家電中。然后經(jīng)過(guò)耐心的等待這種酸奶就制作好了。將制作好的酸奶盛出來(lái)，加入一些果醬，布丁等，口味會(huì)變得更加美味也會(huì)深受小朋友的喜歡。這種家庭制作的酸奶，既營(yíng)養(yǎng)又衛(wèi)生而且不會(huì)添加任何的有害物質(zhì)對(duì)人體是非常好的。益生菌酸奶的制作并不復(fù)雜吧!
