有痛風(fēng)的人可食用桃膠銀耳雪梨羹,桃膠銀耳雪梨羹是一種美食,可選用桃膠、雪梨、冰糖、銀耳等。這些配料中嘌呤含量較低,對痛風(fēng)病無不良影響。適當(dāng)?shù)某砸恍┦澄锟梢云鸬角鍩?、止渴、止痛、美容養(yǎng)顏、抗衰老等作用,對于恢復(fù)身體健康有很好的作用。不過病人一定要少量多餐,以免一次吃太多不容易消化和吸收。
為確保這道美食的營養(yǎng)不被破壞,一定要采取正確的方法,做好桃膠銀耳雪梨羹。做法如下:首先準(zhǔn)備適量桃膠、雪梨、冰糖、銀耳,將備好的桃膠泡在水里泡上一夜,再除去桃膠表面的雜質(zhì),反復(fù)清洗幾次,備用。與此同時(shí),要把銀耳在水里浸20分鐘左右,等銀耳變軟后撕成小片,再將雪梨去皮切成小片。接著將加工好的桃膠和銀耳一起放入鍋內(nèi),加入適量清水以大火煮開,后再轉(zhuǎn)小火煎半個(gè)小時(shí)左右,當(dāng)湯汁變得粘稠時(shí),再加入梨煮5-10分鐘。最后再放適量冰糖,邊攪動邊煮兩分鐘左右,讓冰糖完全溶化,即可關(guān)火食用。
