炸云吞很多人都很愛吃，覺得很美味，老少皆宜的食品，一些的小吃店賣的云吞價(jià)格也不便宜，其實(shí)在家就可以來做這樣的美食，做法也是很簡單的，只要具備必要的食材按照步驟來操作，就可以輕松的制作出來，而且在家動(dòng)手做成本也是很低的，也能夠做出美味的佳肴。
原 料:餡料：全蛋云吞皮1包、半肥瘦豬肉碎100克、蝦仁50克、雞蛋1個(gè)、香油少許。
腌肉料：鹽1/2茶匙、生抽1/2茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、雞粉少許、料酒少許、胡椒粉少許、香油少許。[HaoChi123.com]特 色:在國外被稱為頭盤菜的中式小吃。[HaoChi123.com]操 作:一、餡料的做法
1、首先將蝦仁洗干凈，挑去蝦腸，切成小粒。
2、豬肉碎、蝦仁一起放入容器里，加雞蛋，放生抽、白糖、雞粉和料酒。
3、然后加入生粉和香油，可以放一點(diǎn)點(diǎn)清水，用筷子順著同一個(gè)方向攪拌均勻，成餡料。
二、包云吞的方法
三、炸云吞的做法：鍋里放油燒至八分熱，將包好的云吞分批放入鍋內(nèi)，中小火炸至云吞表面金黃熟透，取出瀝油，即可。
貼士：
1、餡料不要包太多，一點(diǎn)點(diǎn)就可以。否則炸的時(shí)候，云吞皮已經(jīng)金黃色，里面的餡料還不熟。
2、放云吞下鍋炸的時(shí)候，要分批幾個(gè)幾個(gè)下，不要一下子都倒進(jìn)油鍋，還要用筷子將云吞分開，避免沾在一起。
3、吃的時(shí)候，外國人喜歡蘸酸甜汁
炸云吞的做法步驟很詳細(xì)，而且做法也是很簡單的，尤其是制作起來需要準(zhǔn)備一些必要的食材，而且這些食材也需要事先處理好，這樣就可以按照上面講述的步驟一步步來做了，自己做出來的炸云吞也可以喝外面賣的相媲美的。
