冬季來(lái)臨，人們就開(kāi)始了通過(guò)很多的養(yǎng)生食物來(lái)調(diào)理身體，那么當(dāng)歸燉雞湯的制作方法有那些呢?當(dāng)歸燉雞湯是比較不錯(cuò)的一道佳肴，而且也是冬季比較不錯(cuò)的滋補(bǔ)食品，是老少皆宜的菜肴，而且其制作方法也是很簡(jiǎn)單的，下面我們簡(jiǎn)單的介紹下其制作的方法吧。
1、 因?yàn)檫x用的是老母雞，燉的時(shí)間特別長(zhǎng)，足足3個(gè)小時(shí)，所以一定要加足量的水哦!(以免中途揭蓋加水)我大概用了1200毫升的水，期間沒(méi)有揭蓋，燉好的時(shí)候湯也就蒸發(fā)掉了5/1左右，而且雞的形體還是完好，沒(méi)有煮散掉;
2、蔥的作用是去腥，可以選擇用大蔥;
3、此湯還可以加入黨參、紅棗、黃芪等。
燉雞湯是很簡(jiǎn)單的一件事情，但是一定要按部就班，先放什么后方什么味道才會(huì)更好呢，這是一定要注意的問(wèn)題，如果條件允許的話，還可以在燉湯的時(shí)候加入一些枸杞、桂圓等，也可以加入一些山藥、海米等，味道會(huì)更好的。
