相信大家對(duì)于墨魚還是比較熟悉的吧，墨魚我們也叫做是烏賊，墨魚不但可以用來(lái)食用而且食用價(jià)值還很高，墨魚里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃墨魚是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們要懂得如何利用墨魚來(lái)做菜，下文我們就采用墨魚搭配上排骨來(lái)做成墨魚排骨湯。
做法一
1.排骨洗凈砍成塊，干墨魚泡軟、去骨，洗凈切片，生姜洗凈拍松，
2.鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)放入排骨塊、墨魚片，用中火煮至斷生，撈起待用，
3.在砂鍋內(nèi)投入排骨塊、墨魚片、生姜，注入清水，用小火煲2小時(shí)，加精鹽和味精即可。
做法二
1、墨魚干先放在冷水里泡軟，如果是熱天，中間最好換換水;排骨用水反復(fù)清洗去血水，剁成段;生姜切成片。
2、泡好的墨魚去膜去骨，斜切成片。
3、準(zhǔn)備一大碗，放排骨墨魚，加鹽和黃酒先拌均。
4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。(水多了，湯不鮮)
5、碗口蒙上保鮮膜(有碗蓋的用碗蓋更衛(wèi)生安全)。
6、電飯煲注入適量水插好電，放進(jìn)蒸架，碗擱在蒸架上，蓋上電飯煲蓋子，開(kāi)始燉，直至湯熟。
在上面的文章里面我們介紹了什么是墨魚，我們知道墨魚不但可以食用而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃墨魚有益于我們的身體，上文介紹了墨魚排骨湯的兩種做法。
