蘑菇是種對(duì)身體有益的菌類食物,里面含有豐富的益生菌它能幫助人體加快對(duì)消化食物.蘑菇的種類也有不少,不管是在外形上還是味道上都會(huì)有所差別,每個(gè)人得口味不一樣所以喜歡的蘑菇也不一樣,不過不論是哪一種蘑菇它的營養(yǎng)價(jià)值都是一樣的.對(duì)人的身體幫助也是大相徑庭
蟹腿菇也是蘑菇的眾多種類中的一種,其營養(yǎng)成分跟多數(shù)蘑菇一樣.蟹腿菇的梗非常的粗壯而菇頭就顯的非常的小,整個(gè)的蟹腿菇在外形上看起來有點(diǎn)像不倒翁的樣子.那它的做法也數(shù)不勝數(shù)
做法一
、清水加姜片煮開
、放入洗凈的蟹腿菇、少許黃酒(這里的蟹腿菇是菇腳剪掉,洗凈
、蘑菇鮮味飄出來后就把雞蛋加鹽打散的蛋或火腿放進(jìn)去
、蘑菇快熟時(shí)下青菜,滴兩滴香油,然后撒蔥花,關(guān)火
做法二
原料:蟹腿菇、胡蘿卜 調(diào)料:鹽、雞精、色拉油、淀粉、蔥油
做法: 1、蟹腿菇、胡蘿卜洗凈,切成片,用沸水焯一下
鍋內(nèi)放少許油,下入蟹腿菇和胡蘿卜翻炒,調(diào)味后勾芡,起鍋時(shí)撒幾滴蔥油即可. 味道鮮美的菌類——蟹腿菇、香菇、猴頭菇、草菇等等,富含食物纖維、磷、鈉、鉀,能量低,可預(yù)防便秘,是減重食物中理想的選擇,可預(yù)防癌癥、防止骨骼老化
做法三
蟹腿菇炒肉片 材料: 蟹腿菇、瘦肉、胡蘿卜、青椒、錦珍蠔油、鹽、干貝素、水淀粉
做法: 1、肉切片用料酒.老抽腌一會(huì)兒.少許干淀粉拌勻. 2、蟹腿菇洗干凈,泡發(fā)
、胡蘿卜切滾刀塊青椒切小塊
、鍋熱后下油.放入小許蒜末.先把肉片炒至脫生.下胡蘿卜炒一會(huì).再炒蟹腿菇.待菇變軟炒出水分后.下調(diào)料.再翻炒片刻下青椒.水淀粉勾芡即可出鍋
蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值如此之高,大家應(yīng)當(dāng)每天都適量的食用會(huì)對(duì)身體健康加上多一層的保障.但是在食用蘑菇的時(shí)候要注意不是所有的看起來像是蘑菇的蘑菇都是可以食用的,有些蘑菇本身是含有這樣那樣的毒素,尤其是一些看起來很漂亮的蘑菇
