北方的人們對春砂仁并不了解，因為春砂仁是生長于南方的一種果實，北方人幾乎沒有見過春砂仁，更別說春砂仁怎樣吃對胃最好了。其實春砂仁是一種可以入藥的果實，很多藥方中都能見到春砂仁的出現(xiàn)。如果要想用春砂仁來養(yǎng)胃，可以通過食療來實現(xiàn)。一起來了解下怎么吃春砂仁養(yǎng)胃吧~
一、春砂仁養(yǎng)胃蜜
材料：春砂仁養(yǎng)胃蜜一瓶。
做法：弄蓋可即食，早中晚各一湯匙(春砂仁3粒)，平時保健養(yǎng)胃每周五六次。
小貼士：
1、春砂仁養(yǎng)胃蜜成份都是中藥制成的，見效也沒那么快，主要還是靠堅持，長期食用，起到一種養(yǎng)胃功效，至于副作用，應(yīng)該可以說是沒有的，只是如果胃上火的人吃，可能會覺得容易上火。
2、春砂仁養(yǎng)胃蜜采用優(yōu)質(zhì)新鮮春砂仁果、蜂蜜、茯苓、甘草、雞內(nèi)金、萊菔子、白扁豆、砂糖等春砂仁撮液經(jīng)科學(xué)方法精制而成。
3、春砂仁養(yǎng)胃蜜具有溫脾養(yǎng)胃，化濕止瀉，理氣安胎功能。適用于寒濕冷瀉，惡心哎吐，脾胃虛寒，消化不良，胃脹腹痛，酒毒傷胃，胎動不安等，尤其對淺表性胃炎、十二指腸潰瘍、胃脹胃痛有特效。平時經(jīng)常食用則有養(yǎng)胃健脾，暖胃養(yǎng)腎，祛濕養(yǎng)顏的保健作用。
4、春砂仁養(yǎng)胃蜜副作用比較少可以長期食用，但是需要提醒溫燥，陰虛火旺，脾胃伏火的人不適宜大量食用。
二、春砂仁燜排骨
材料：豬排骨500克、春砂仁(干)15克、大蒜(白皮)10克、鹽6克、白砂糖3克、醬油15克、香油5克、淀粉(玉米)10克、花生油25克、料酒15克。
做法：
1、將排骨斬成小塊，用腌料(鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒)腌2個小時至入味。
2、燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒。
3、等排骨炒到5分熟，加入春砂仁(干)15克，繼續(xù)爆炒。
4、最后炒好排骨加適量水放入傳統(tǒng)砂鍋來燜煮15-20分鐘，直至排骨，酥軟，即可上碟。
三、春砂仁鯽魚湯
材料：春砂仁末5克、豆蔻1枚打碎制成粉、活鯽魚500克(毛重)、姜、蔥、黃酒、味精、烹調(diào)油、食鹽適量。
做法：
1、將活鯽魚宰殺后，去鱗及內(nèi)臟洗凈，懸吊瀝水。
2、待鍋中油熱后將魚煎至微黃，煽蔥及姜加清湯及黃酒、味精、食鹽用武水煮沸。
3、然后用中火繼續(xù)煮至魚湯呈白色，將春砂仁末、豆蔻粉用紗布包好投入同煮，待魚肉熟即可。
小貼士：本品主要營養(yǎng)成分含蛋白質(zhì)47克，脂肪17克，碳水化合物12克，熱1628千焦耳(389千卡)。砂仁消食開胃，溫脾止瀉，溫胃止嘔，行氣化濕;豆蔻燥濕健脾，溫胃止嘔;鯽魚健脾利濕，滋養(yǎng)臟腑。因此本品具有健脾補虛，行氣利水之功效。適用于脾胃虛弱，虛寒氣脹，脘腹脹痛，食欲不振，體虛水濕停滯，腹水及水腫等患者。但不宜與芥萊同食，鯽魚不能與麥門冬同煮。
