在日常生活中餛飩和抄手是比較常見(jiàn)的美食，都是用面粉包上餡料所制作而成的美食，入口滑嫩，鮮香可口，而抄手和餛飩也存在一定的區(qū)別，抄手的體積較小一些，而且外形和餛飩有些差距，但是口感和營(yíng)養(yǎng)都是一樣的，抄手的皮比較薄一些，更容易咀嚼。
抄手和餛飩的區(qū)別
首先是“餛飩”，這是它最常用，也應(yīng)該是它最古老的名字。餛飩之名，最早見(jiàn)諸文字者，是漢揚(yáng)雄的《方言》：“餅謂之飩?！睋?jù)明代高承《事物紀(jì)原》考，餅始于七國(guó)時(shí)代，餛飩乃餅的一種。早時(shí)的餅中有餡入湯煮之，所以也稱“煮餅”與“湯餅”。后來(lái)餛飩店把餛飩作為面點(diǎn)，成為一種食品。
古人有“冬至日食餛飩”之俗。冬至之日，京師各大道觀有盛大法會(huì)。道士唪經(jīng)、上表，慶賀元始天尊誕辰。道教認(rèn)為，元始天尊象征混沌未分，道氣未顯的第一大世紀(jì)。故民間有吃餛飩的習(xí)俗，意謂“開(kāi)天辟地”。清代富察敦崇《燕京歲時(shí)記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之?！睋Q言之，“餛飩”是“混沌”的諧音，民間曾將吃餛飩這一日常小事引申出打破混沌開(kāi)辟天地的偉大意義。后世不再解釋其原義，只流傳所謂“冬至餛飩夏至面”的諺語(yǔ)，把它單純看作是節(jié)令飲食而已。
“云吞”則是廣東人對(duì)餛飩的俗稱。據(jù)說(shuō)，此食品在唐宋時(shí)已傳入廣東。據(jù)宋代高懌《群居解頤》一書(shū)記載：“嶺南地暖……入冬好食餛飩，往往稍喧，食須用扇?！?
至于何時(shí)用“云吞”二字取代餛飩之稱，有人說(shuō)始于清代同治年間。一位湖南人在廣州開(kāi)了家“三楚面館”，專營(yíng)面食，由于餛飩兩字筆畫(huà)太多，所以改寫為“云吞”。
也有人從二者發(fā)音來(lái)追溯它們的淵源?！梆Q”、“云”二字的粵語(yǔ)發(fā)音完全相同，將“餛”簡(jiǎn)寫作“云”，也就是順理成章的事。同理，“飩”字也簡(jiǎn)寫成音近的“吞”字，“云吞”就這樣誕生了。是不是這樣，當(dāng)然廣東人最有發(fā)言權(quán)。如果我們想象力豐富的話，也可以從意義上來(lái)推斷：你們北方人把這食物想象成天地“混沌”，我又為什么不可以把它想象為天地間的白“云”?云吞，當(dāng)然也就是把這“云”“吞”吃在嘴里的意思了。
最奇特的也許是四川的叫法“抄手”。第一次去四川的北方人或南方人聽(tīng)到這名字，很難想象這是食物，那這抄手是怎么個(gè)來(lái)歷呢?說(shuō)法有二：一是指因?yàn)樗け∫资?，抄手之間，就已煮熟上桌。。
