速溶咖啡的問世極大的方便了人們，很多人在工作間隙只需有燒開的水就可以沖泡出一杯香濃可口的咖啡。如果時間充裕一點(diǎn)的，建議在沖泡速溶咖啡時不妨多花一點(diǎn)點(diǎn)的時間，增加一些步驟，就可以沖泡出更美味的咖啡了。
速溶咖啡怎么沖才好喝
1，一般選擇瓷杯，陶杯也可，口感會略高于玻璃等杯子。杯子大小隨你意。內(nèi)壁光滑，白色為佳。
2，放一勺咖啡。開水沖泡，一定要是剛燒開不久的水，純凈水為佳。
3，放一塊方糖。
4，放奶沫(就是咖啡伴侶)，這一道有點(diǎn)講究，需用勺子離杯口2寸左右高的地方慢慢將奶沫撒下來，像瀑布那樣撒進(jìn)咖啡里，但別太快，為的是讓奶沫一點(diǎn)一點(diǎn)自己消融在咖啡中，而不是你一股腦兒把奶沫用勺子放進(jìn)咖啡把它硬攪拌開。兩者的差別對味道的影響的明顯的。還有一點(diǎn)需要注意的是，撒的過程中不要將奶沫撒在咖啡的同一位置上，就是說勺子要前后左右動一動，讓奶沫盡量平均消融在咖啡里。奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍，比如，一勺咖啡，兩勺奶沫。(咖啡與奶沫的比率之所以要如此，是因?yàn)槠胀ǖ乃偃芸Х缺旧碛泻芏嗳毕?，不這樣的話會不好喝。有些人愛喝清咖啡，但普通的100%純速溶咖啡如果不加糖和奶會很難喝。)
5，攪拌。奶沫盡管自己消融進(jìn)咖啡了，但消融得不徹底，何況還有方糖不會很快融化，需要用勺子將之?dāng)嚢杵骄?。最后的咖啡顏色?yīng)該比“三合一”之類的沖泡出來稍微深一點(diǎn)點(diǎn)。
沖泡速溶咖啡的竅門
取一條速溶咖啡!這里用的是越南西貢咖啡，炭燒口味，每一條的分量是18克，放到杯子中。
放完之后，往咖啡杯子里面倒入95度左右的熱水。溫度太低，咖啡會溶化得不好，甚至?xí)薪Y(jié)塊的。溫度不夠高也會影響咖啡的香味和味道。用得咖啡是18克，加的熱水是120ml。
加完熱水之后馬上攪拌均勻，要趁熱喝。如果5分鐘之后還不喝，一杯咖啡70%的香味就沒有了。
可以一邊加熱水一邊攪拌。
加水的分量要根據(jù)咖啡的重量來，如果一條咖啡只有13克，那么水量就要相應(yīng)減少;如果一條咖啡40克，那么水量就要相應(yīng)增加。
喜歡喝濃咖啡，水就少加一點(diǎn)。
一般建議水量不要太多，不然咖啡不夠醇。
