菊花，你食用過嗎
菊花色彩絢麗，不僅可供欣賞，而且還可給人以美味，是一種不可多得的佳肴，菊花在我們?nèi)粘Ｉ钪谐３Ｓ糜谂莶?，近年來現(xiàn)階段隨著人們生活水平質(zhì)量的提高，人們更加注重飲食的保健，將菊花開始入餐，菊花佳肴也層出不窮，菊花有健腦、減肥、美容、抗衰老的作用，成為人們“花吃”的首選。下面就全面認(rèn)識(shí)下菊花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法。
菊花含有氨基酸、膽堿、維生素，對(duì)大腸桿菌、葡萄球菌等多種致病菌有抑制作用，還能降低血液中的脂肪和膽固醇含量，還能通過抑制毛細(xì)血管的通透性而起到抗炎作用。對(duì)于高血壓、高血脂、冠心病患者來說，無疑是最理想的保健食品。
2、食用方法有哪些？
菊花粥:取適量菊花烘干研末，或煮水濾汁，再加入粳米，文火煮粥，早晚食用，能夠滋肝養(yǎng)血、美容明目，對(duì)單純性肥胖、女性面部色素沉淀、皮膚皺紋、粉刺等都有很好的效果作用。
菊花茶：最簡(jiǎn)單食用方法，取菊花適量，開水浸泡5分鐘，代茶飲用。能夠疏風(fēng)清熱、清肝明目的作用，可緩解高血壓引起的頭暈眼花，病毒或細(xì)菌導(dǎo)致的目赤紅腫，慢性咽喉炎等。
菊花酒：菊花添加適量的米酒泡制，大約兩周時(shí)間即可，味道清甜，有養(yǎng)肝，明目，抗衰老的作用。
菊花膏：鮮菊花瓣適量，蜂蜜適量，先將菊花水煎，去渣濃縮，再加入蜂蜜收斂而成，不僅味道鮮美，而且有聰耳明目，潤(rùn)澤肌膚之效。
需要注意的是并不是所有的菊花都可以食用，比如野菊花，有微毒，食用不當(dāng)會(huì)引起食欲不振、腹痛腹瀉等癥狀，所以在食用前一定要認(rèn)清。還有根據(jù)不同的菊花，有不同的效果，如果疏風(fēng)散熱，解毒療瘡，可用黃菊花，而平肝明目，用于高血壓等宜用白菊花。此外由于菊花性寒，對(duì)有些人群并不宜食用：脾胃虛寒、孕婦、糖尿病患者、陽虛體質(zhì)、低血壓者。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ?，而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>
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