鴨舌其實是一種美味的食材，試試這樣吃！

雞鴨魚肉是我們大家經(jīng)常會接觸到的最為基礎的食材，尤其是雞肉和鴨肉，成為了我們餐桌之上的重要角色。其實鴨肉的肉質(zhì)以及口感隨著它們的部位不同也有很大的區(qū)別，很多人都不喜歡吃鴨頭，認為吃鴨頭非常的麻煩，并且鴨肉也非常少。其實在鴨頭里面有一個非常重要的部位是我們大家可能會錯過的美食，也就是今天小編想跟大家分享的鴨舌。其實大家不要認為鴨舌這種食材非常惡心，其實它經(jīng)過加工烹飪之后是一種口感精妙的食材，接下來就跟小編一起來看看鴨舌究竟有哪些獨特的魅力吧。

一，鹵鴨舌。

在中國人的餐飲文化里面，鹵味是不能或缺的一個重要的角色，能夠鹵著吃的東西非常之多，比如說可以鹵豬蹄，鹵鴨脖，也可以鹵花生，鹵雞蛋干等等，不同的食材充分入味之后都可以作為下酒菜，也可以作為招待客人的涼拌菜。鹵鴨舌自然也是當仁不讓的，想要做出來媲美飯店的鹵鴨舌，就需要我們調(diào)制出比較合適的配方。鹵鴨舌的時候需要我們加入水，姜片，黃酒，還需要加入一些冰糖生抽和老抽，如果想追求辣味的話，也要加入一些干辣椒，使用這些調(diào)料，把鴨舌充分的煮熟煮入味。

二，可樂鴨舌。

在國內(nèi)沒吃過可樂雞翅的人應該是非常少了，因為它是一種非常經(jīng)典的菜肴，而考慮到這種烹飪方式，我們就可以制作可樂鴨舌。因為借助了可樂這一個工具，所以可樂鴨舌的制作方法非常的簡單。在鍋里面加入油以后把姜片和鴨舌翻炒均勻，接下來倒入一整瓶可樂，蓋上蓋子，用小火慢燉，直到可樂收汁就做成功了，可樂鴨舌的特點就是甜中帶咸而咸中帶甜。

三，椒鹽香酥鴨舌。

如果想要追求酥麻的刺激感的話，那么自然是不能夠錯過各種各樣的炸的食物了。鴨舌也可以作為油炸食物當中的主角，用淀粉和面粉按照2:1的比例調(diào)和，然后加入一些水調(diào)成面糊以后，讓鴨舌包裹著面糊在油鍋里面炸兩遍，這樣酥脆的鴨舌就炸好了，再撒上一些椒鹽，別提有多開胃了。

四，爆炒鴨舌。

如果我們認為鹵鴨舌或者是炸鴨舌的制作方式比較復雜的話，那么我們也可以從簡而行，爆炒鴨舌也可以滿足我們味蕾的需求。爆炒鴨舌最適合搭配的就是青椒了，首先它們的顏色相互補充，另外一個重要的原因就是因為青椒的味道非常的清新，可以抵消鴨舌一部分的腥味兒。

鴨舌這種食材烹飪方法多樣，并且口感勁道，是鴨肉里面的精華成分，所以大家可不要錯過了。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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