火鍋你會(huì)吃嗎？如何科學(xué)吃火鍋
火鍋，大家并不陌生，能夠刺激食欲，使人大朵快頤。一年四季春夏秋冬，飯桌上都能看到它的蹤跡，火鍋雖然好吃但是容易上火，這是很多人都了解的，但火鍋都有哪些禁忌呢？如何讓健康的吃火鍋呢？下面我們就簡(jiǎn)單了解下，學(xué)習(xí)一下如何正確食用火鍋。
火鍋湯由于味道重，所以很多然喜歡在食用火鍋的時(shí)候，喝一碗火鍋湯，殊不知這些火鍋底湯對(duì)人體會(huì)造成嚴(yán)重影響，由于火鍋湯是很多食物涮煮過的，這些肉類、蔬菜、海鮮、菌類被煮熟后，會(huì)產(chǎn)生較高濃度的物質(zhì)，經(jīng)人體代謝后生成尿酸，會(huì)引起腎功能衰退，此外，過多的尿酸沉積在人體血液組織中，還會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)病。所以吃過火鍋后應(yīng)該多補(bǔ)充水分，加快體內(nèi)新陳代謝，有利于加快尿酸的排出。
2、食用肉食注意事項(xiàng)
很多人在吃火鍋的時(shí)候，往往為了追求鮮嫩，在肉出處于剛熟或者不熟的時(shí)候就食用，這是相當(dāng)不健康的，因?yàn)楹芏嗖≡⑸餂]有充分加熱殺死，人體很容易受這些致病菌的影響，出現(xiàn)腸胃不適等癥狀。所以在吃火鍋的時(shí)候務(wù)必將肉涮煮熟透再食用，避免微生物致病菌對(duì)身體的影響。
3、多吃些蔬菜
吃火鍋不能一昧的食用肉食，還必須要多吃點(diǎn)蔬菜，蔬菜性大多偏寒，而且含有大量的粗膳食纖維，能夠有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加快體內(nèi)新陳代謝的速度，不僅能消除油膩，而且還有清熱解毒的功效，但蔬菜不能久煮，以免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被嚴(yán)重破壞掉，失去它自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，最好采用涮食。
4、餐后喝杯清茶或吃點(diǎn)水果
吃完火鍋后，稍等片刻可以喝一杯清茶，不僅消除油膩感，而且還有清熱作用，比如荷葉茶、綠茶等。但不宜吃過肉制品、魚肉、豆制品后馬上飲用，避免茶葉中的成分影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還會(huì)引起便秘等癥狀。此外可以吃些清熱去火的食物，比如火龍果、西柚、山梨、獼猴桃、香蕉等涼性水果。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ?，而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>
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