雪梨蓮藕汁

適合人群通用

食用方式冷飲、常溫

成分雪梨、蓮藕

?功效與作用

1、雪梨蓮藕汁可治熱病

雪梨和蓮藕都是性寒的食材，有清熱涼血的作用，人們飲用用它們制成的雪梨蓮藕汁，可以減少人類口渴、咯血以及便血等多種熱病癥狀的出現(xiàn)。

2、雪梨蓮藕汁可減肥降脂

雪梨蓮藕汁中有大量的黏液蛋白和膳食纖維，這些物質(zhì)可以與人體內(nèi)部的膽酸鹽和膽固酸以及甘油三脂等物質(zhì)中合，并讓那些成分隨人類的大便排出體外。人體內(nèi)部的脂肪和膽固醇減少以后，血脂指數(shù)也就會下降，體重也會出現(xiàn)明顯的減輕。

3、雪梨蓮藕汁有清咽利喉的作用

雪梨蓮藕汁中的雪梨是一種對人類呼吸道作用特別明濕的食材，它不但可以清熱去火，更能滋陰養(yǎng)肺，對人類的咽喉腫痛和聲音嘶啞有很好的調(diào)理功效，另外它與蓮藕一起制成汁液以后食用，還有很強的解毒功效，可以減少肝炎和肺結(jié)核以及酒精中毒等多種癥狀的出現(xiàn)。

?營養(yǎng)價值

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)；具有生津、潤燥、清熱、化痰，解酒的作用；用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。

蓮藕的維生素C含量高（每100克中含40～50毫克），還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內(nèi)的“垃圾”打掃得一干二凈。蓮藕中含有比較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（約2%），其氨基酸構(gòu)成與人體需要接近，生物學價值高。此外，蓮藕還富含膳食纖維（2%左右），鈣、磷含量也較高（鈣為89毫克，磷285毫克）。

?用處

雪梨可助消化、潤肺清心，消痰止咳、退熱、解毒瘡的功效，還有利尿、潤便的作用。而蓮藕肉質(zhì)脆嫩多汁，甜味濃郁，藕含有豐富的鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量多，藕可以促進新城代謝、增強人體免疫力、滋陰養(yǎng)血、補益氣血、強筋健骨，調(diào)節(jié)心臟、血壓、改善末梢血液循環(huán)的功用。

雪梨蓮藕汁不僅可以清熱去火，更能滋陰養(yǎng)肺，有利于調(diào)理咽喉腫痛和聲音嘶啞它還有很強的解毒功效，可以減少肝炎和肺結(jié)核以及酒精中毒等多種癥狀的出現(xiàn)。

?清洗方式

梨怎么洗

把水果清洗干凈，然后用稀鹽水浸片刻，去掉鹽水，再用冷開水洗凈水果，便可食用。

藕怎么洗

1、要想把蓮藕里面的泥巴洗干凈，首先我們需要把蓮藕切成2段或者多段，這個需要看蓮藕的大小和長度。但是千萬不要切的太小后面拿起來洗就不方便了，而且也可以避免蓮藕營養(yǎng)的流失。

2、第二就是取一盤溫水，然后把切斷的蓮藕放在熱水盤里面浸泡10到15分鐘，這樣做的目的是讓蓮藕里面的泥可以自己浸出。但是切記不能用開水，因為這樣會嚴重使蓮藕里面的藕粉流失。

3、浸泡過后我們把蓮藕一個個拿出來，然后用一塊小布包在筷子上面，但是筷子不能太大，選擇長一點的筷子，這個自己可以對照蓮藕洞的大小來進行選擇，應該沒有多大問題。

4、接著把包有布的筷子放進蓮藕的洞里，然后來回進行摩擦，直到自己覺得里面的泥巴洗干凈為止。這個就需要自己的感覺和適和度了。

5、全部洗完以后，我們再用清的冷水進行過濾一遍就可以了。但是需要每個藕段進行清洗。大家需要耐點心。完全清洗干凈以后要蒸要煮要榨就看自己的選擇了。

?搭配形式