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糯米粉的功效與作用 糯米粉營養(yǎng)價(jià)值有哪些

糯米粉又稱江米粉、酒米粉,是用糯米加工而成的粉狀制品。糯米粉具有補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)的功效。

功效作用

糯米粉具有補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)的功效。

補(bǔ)充營養(yǎng):

糯米粉含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪,以及多種人體必需的礦物質(zhì)和維生素,可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分。

增強(qiáng)體質(zhì):

每日食用適量糯米粉可以使身體相對(duì)穩(wěn)定的攝入營養(yǎng)物質(zhì),可以保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)。

營養(yǎng)價(jià)值

糯米粉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸,以及淀粉等成分。

適宜人群

大部分人群均可食用糯米粉,尤其適用于需要補(bǔ)充營養(yǎng)、體質(zhì)虛弱的人群。

一般人群:

糯米粉的營養(yǎng)不錯(cuò),適合大多數(shù)人群食用。

需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人群:

糯米粉含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪,需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人群食用糯米粉能夠補(bǔ)充營養(yǎng)。

體質(zhì)虛弱的人群:

體質(zhì)虛弱的人群每日食用適量糯米粉,對(duì)人體保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極的作用。

禁忌人群

對(duì)糯米粉過敏的患者禁止食用。

原因:

對(duì)糯米粉過敏的人群禁止食用糯米粉,以免產(chǎn)生過敏反應(yīng)。

用量

根據(jù)個(gè)人口味,適量食用。

不宜同用

糯米粉是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受糯米粉的同時(shí)不要暴飲暴食,以免引起身體不適。

食用方法

糯米粉可以做成糯米糍、自制麻球、奶香糯米餅、紅糖糯米小圓子、烤年糕等。

糯米糍:

將糯米粉、玉米淀粉、純牛奶、水、白糖、花生油攪拌均勻,將其蒸好后,在里面包入黑芝麻白糖餡即可食用。

自制麻球:

將糯米粉、溫水、細(xì)砂糖一起攪拌均勻,搓成小球,在上面撒上芝麻,放入油鍋中炸熟即可。

奶香糯米餅:

將糯米粉、白面、牛奶、白糖、酵母粉攪拌均勻,在鍋中加入一勺面糊,煎熟即可。

紅糖糯米小圓子:

在糯米粉中倒入熱水,揉成小圓子,煮熟之后,放入紅糖水里,煮稠即可。

烤年糕:

將玉米油、雞蛋、牛奶、糖、泡打粉、糯米粉攪勻后,將面糊倒入烤盤中,放入烤箱烤熟即可。

溫馨提示

大家選購糯米粉應(yīng)選擇色澤潔白,無發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象,無異味、口味嫩滑、不磣牙者為佳。糯米粉應(yīng)選用密封性較好的塑料袋或保鮮袋裝好后密封,放置于陰涼、通風(fēng)處,但要避免潮濕。如果密封性不好或受潮,糯米粉會(huì)結(jié)硬塊、發(fā)酸、受潮后不能食用。

藥品資訊

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