預(yù)防肺癌的食物有哪些 老年人肺癌推薦六款食療藥膳
很多人都知道老年人是肺癌的高危人群。肺癌專(zhuān)家還表示,遠(yuǎn)離煙草可以有效預(yù)防肺癌的發(fā)生。除了戒煙,平時(shí)還要注意肺部的保養(yǎng)。那么,老年人應(yīng)該怎么做才能預(yù)防肺癌,飲食中應(yīng)該注意什么呢?
老年人預(yù)防肺癌可以從飲食下手
預(yù)防肺癌的食物有哪些?
1.富含維生素E和維生素A的食物
維生素E作為一種抗氧化劑,能吸附在受損細(xì)胞的表面,防止其生長(zhǎng);維生素E對(duì)癌細(xì)胞也能起到同樣的作用,防止其初始生長(zhǎng)。
同時(shí),維生素E還能增強(qiáng)人體免疫力,50-69歲是肺癌的高危期,吸煙者應(yīng)補(bǔ)充適量的維生素E。維生素A、胡蘿卜素可以抑制化學(xué)致癌物,誘發(fā)包括肺癌在內(nèi)的腫瘤,人們也應(yīng)該注意補(bǔ)充。
2、新鮮果蔬
新鮮蔬菜和水果中含有類(lèi)胡蘿卜素,可以降低患肺癌的風(fēng)險(xiǎn),是預(yù)防肺癌的食物。蘋(píng)果還含有黃酮類(lèi)化合物,這也有助于預(yù)防肺癌。
在一些紅藍(lán)蔬菜和水果中,如茄子、紫色卷心菜、桑椹等,人們發(fā)現(xiàn)一種天然色素,即花青素,可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。因此,我們應(yīng)該多吃預(yù)防肺癌的食物來(lái)抵抗肺癌。
推薦:六種老年人防肺癌藥膳
一、白果大棗粥
材料及做法:10克白果,20個(gè)紅棗,50克小米。去核白果,大棗,小米一起煮粥。
2.杏仁蟲(chóng)草糊
材料及做法:甜杏仁15克,苦杏仁3克,粳米50克,冬蟲(chóng)夏草3克。將甜杏仁和苦杏仁用清水浸泡軟去皮,搗碎,用粳米、清水、冬蟲(chóng)夏草煮成稠粥。
三、枸杞羊骨粥
材料及做法:枸杞20克,羊骨100克。小米500g,江米50克,姜蔥各5克,鹽適量。用法:先將羊骨洗成小塊,加入枸杞,用水煎煮,取湯與洗凈的小米江米一起煮粥,粥煮熟后加入鹽。
四、花菇鴨血湯
材料及做法:鴨血2000g,干花菇25g,蔥姜各5g,適量的油和鹽。將干蘑菇用沸水浸泡10小時(shí),切片,將鴨血洗凈,切片。加熱油,加入豆瓣、洋蔥、姜和火鍋底料,炒香,倒入適量水,煮沸,然后加入蘑菇。煮到蘑菇味道好,然后把鴨血炒5分鐘左右。
5、瓜絡(luò)鴿肉
材料及做法:絲瓜絡(luò)30克,青皮10克g,鴿肉500克,適量的油和鹽。三味一起蒸或燉,酌情加入調(diào)味料。
六、芪歸蒸老鴨
材料及做法:黃芪20克,當(dāng)歸10克g,生姜10g,老鴨1只,大蒜3枚,油鹽適量。黃芪、當(dāng)歸、生姜混入殺好的鴨肉中。加清湯,籠蒸2小時(shí)至鴨肉熟爛后,加入大蒜燜5分鐘后食用。