維生素到底該不該補(bǔ) 補(bǔ)充維生素的五個(gè)誤區(qū)
維生素，也被稱(chēng)為維生素，是維持人類(lèi)生命活動(dòng)所必需的一種有機(jī)物質(zhì)，也是維持人類(lèi)健康的重要活性物質(zhì)。維生素在體內(nèi)的含量很少，但在人類(lèi)的生長(zhǎng)、新陳代謝和發(fā)育過(guò)程中起著重要的作用。如今，人們對(duì)維生素的補(bǔ)充越來(lái)越感性。然而，如何補(bǔ)充維生素，有些人仍然有一些錯(cuò)誤的理解，現(xiàn)在列出一兩個(gè)。
1.生病時(shí)需要補(bǔ)充維生素。
有人認(rèn)為維生素是一種藥物，只有病人才需要補(bǔ)充。這種觀(guān)點(diǎn)是由于對(duì)維生素功能缺乏了解造成的。在治療疾病時(shí)，維生素可以被視為一種藥物，因?yàn)榫S生素缺乏癥的治療不是它。比如壞血病需要維生素C治療，夜盲癥需要維生素A治療，癩皮病需要煙酸治療。同時(shí)，維生素也是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，每天需要攝入一定量。否則，人體代謝就會(huì)出現(xiàn)障礙，從而影響健康。理論上，只要飲食平衡，人們就能得到一天所需的維生素，不需要額外的補(bǔ)充。但在現(xiàn)實(shí)生活中，由于事物供應(yīng)、食品加工、烹飪方法、飲食習(xí)慣等因素的影響，難以實(shí)現(xiàn)飲食平衡，或多或少導(dǎo)致某些維生素的缺乏。在現(xiàn)實(shí)生活中，人們?nèi)匀恍枰a(bǔ)充少量的維生素。
2.維生素越多越好。
由于維生素是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，具有重要的生理功能，有些人認(rèn)為維生素吃得越多越好，這不僅是錯(cuò)誤的，而且非常危險(xiǎn)！維生素可分為水溶性維生素和脂溶性維生素A、維生素D等攝入過(guò)多時(shí)，不能又尿直接排除體外，易在體內(nèi)大量蓄積，引起中毒。如如，長(zhǎng)期口服大量維生素A，骨骼脫鈣、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚干燥、食欲不振、肝脾腫大等中毒癥狀。長(zhǎng)期大量口服維生素D，可引起高鈣血癥、厭食癥、惡心、嘔吐、彌散性肌肉疲勞、肌肉疼痛等。至于水溶性維生素，雖然多吃后可以從尿液中排出，毒性小，但大量服用仍會(huì)損害人體器官。如大劑量服用維生素C，可刺激胃粘膜一起出血。此外，長(zhǎng)期過(guò)量服用維生素會(huì)降低食物中維生素的吸收率。一旦停止服用，就會(huì)導(dǎo)致維生素缺乏癥狀。因此，長(zhǎng)期過(guò)量服用維生素并非科學(xué)。正常人服用的劑量應(yīng)與食物中的維生素一起達(dá)到中國(guó)飲食標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的數(shù)量。
3.兒童補(bǔ)充維生素會(huì)早熟。
在經(jīng)濟(jì)條件好的家庭中，有些孩子會(huì)有性早熟，比如女生乳房發(fā)育過(guò)早，男生胡子叢生。有些父母把這些情況歸咎于服用維生素，這其實(shí)是一個(gè)很大的誤解。目前還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)哪種維生素會(huì)導(dǎo)致性早熟。對(duì)于性早熟的孩子，家長(zhǎng)要查其他原因，比如服用成人滋補(bǔ)品。
四、維生素包治百病。
維生素種類(lèi)繁多，功能各異，不僅對(duì)維生素缺乏癥的治療有特效，對(duì)其他疾病也有輔助治療作用。有些人夸大了維生素的作用，無(wú)論什么疾病，維生素都被視為萬(wàn)能產(chǎn)品，這也是對(duì)維生素的錯(cuò)誤理解。如果身體不缺乏維生素，無(wú)論什么疾病，服用維生素都是浪費(fèi)，甚至加重疾病。例如，胃潰瘍患者大量服用C，不但無(wú)效，還會(huì)加重對(duì)胃的刺激，影響正規(guī)治療。
5.維生素引起胃腸道不適。
個(gè)人服用維生素后，會(huì)產(chǎn)生胃腸道不適，不敢服用。事實(shí)上，這可能與維生素服用不當(dāng)有關(guān)。除維生素C外，其它維生素一般不會(huì)引起胃腸道不適。由于維生素C的水溶液是酸性的，對(duì)胃粘膜有刺激作用，空腹服用會(huì)引起胃痛或不適，特別是胃潰瘍患者更敏感，但如果飯后服用或減少劑量，可以避免這種不適癥狀。
