當(dāng)歸的真?zhèn)舞b別 真假當(dāng)歸內(nèi)里有乾坤
說到當(dāng)歸，大家應(yīng)該都很熟悉。當(dāng)歸作為一種常用的中藥，已經(jīng)進(jìn)入了千家萬戶。當(dāng)歸名字的由來，據(jù)說有這樣一個(gè)故事，月亮不規(guī)律，吃了丈夫采摘的草藥后疾病迅速恢復(fù)，后人拿唐詩"胡麻好種無人種，正當(dāng)歸時(shí)不歸"中的"當(dāng)歸"二字作為這種草藥的名字。今天看來還是挺浪漫的。然而，市場上一些無良商家冒充當(dāng)歸的違法行為與美麗的傳說有點(diǎn)格格不入。
雖然當(dāng)歸不如冬蟲夏草珍貴，但其藥用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，市場容量較大。不僅有中藥配方"十方九歸"，當(dāng)歸也是中成藥的重要原料。近年來，在研究當(dāng)歸化學(xué)成分和藥理作用的基礎(chǔ)上，其藥用領(lǐng)域不斷擴(kuò)大，一些當(dāng)歸配置的保健食品和化妝品也投放市場，備受青睞。因此，其價(jià)格也有一定程度的上漲，市場價(jià)格從28元/公斤到65元/公斤不等。相比之下，獨(dú)活的價(jià)格要低一些，大約為12元/公斤左右。一些黑心商家瞄準(zhǔn)了人們對獨(dú)活不了解的心理，以及獨(dú)活與當(dāng)歸存在相似之處的便利鉆空子，從中獲利。
獨(dú)活充當(dāng)歸 小心仍可辨
首先，作者要帶領(lǐng)大家了解這兩種中藥。
當(dāng)歸為傘形科植物當(dāng)歸的根，生于高寒多雨山區(qū)，主要產(chǎn)于四川、甘肅、陜西、云南、湖北等省。當(dāng)歸略呈圓柱形，表面黃棕色至棕褐色，具有縱皺紋。藥用其根，主根(歸身)表面凹凸不平。
當(dāng)歸入藥可分為全當(dāng)歸、歸身、歸頭、歸尾。歸頭歸尾傾向于活血、破血；歸身偏向補(bǔ)血養(yǎng)血；全當(dāng)歸既能補(bǔ)血又能活血。
根頭(歸頭)有環(huán)紋，上端圓平，有紫色或黃綠色的莖和葉鞘的殘基。歸頭是市場上最常見的，通常回頭越大，價(jià)格越高。
支根(歸尾)粗細(xì)，多扭曲，表面有小疙瘩狀須根痕跡?，F(xiàn)在市場上幾乎很難找到歸尾的痕跡。
市場上有很多當(dāng)歸切片，黃白色或淺黃棕色，皮膚厚，有裂縫，中間有淺棕色環(huán)紋，棕色油點(diǎn)多。
獨(dú)自作為傘形植物重齒毛當(dāng)歸的根，生產(chǎn)于湖北和四川。根和主根又厚又短，有點(diǎn)圓柱形。根部膨脹，頂部有莖，下部有幾個(gè)彎曲的根。表面為灰棕色或黃棕色，有垂直皺紋、水平長皮孔和稍微突出的細(xì)根痕跡，主根有環(huán)紋，有多列環(huán)葉柄痕跡，中間為凹莖痕跡。
市場上銷售的獨(dú)特工作幾乎都是以這種切片的形式存在的。截面為灰白色，有多個(gè)分散的棕色油室，木質(zhì)部為灰黃色至黃棕色。
事實(shí)上，當(dāng)歸和獨(dú)活都屬于傘形植物，在形狀上確實(shí)有一些相似之處，尤其是在切片的形式下。
據(jù)一位從事當(dāng)歸養(yǎng)殖多年的專業(yè)人士介紹，鑒別當(dāng)歸時(shí)，可以從其橫截面入手，栓內(nèi)層窄，油室少；韌皮寬，裂縫多，油室和油管為圓形，外側(cè)大，向內(nèi)逐漸變小，周圍有6-9個(gè)分泌細(xì)胞；形成層形環(huán)形；導(dǎo)管單獨(dú)分散或2-3個(gè)聚合，形成放射性排列；薄壁細(xì)胞含有淀粉顆粒。
在閱讀了上述識別方法后，我認(rèn)為絕大多數(shù)讀者和作者一樣，仍然感到困惑。畢竟，我們不是這方面的專業(yè)人士。因此，作者特別去了市場和藥店，從一些藥師和銷售人員那里了解了更直觀、更方便的識別方法。簡單地說，我們可以結(jié)合觀看、觸摸和品嘗。
真假摻雜 難以辨識
如果我們?nèi)匀豢梢酝ㄟ^傳統(tǒng)的方法來區(qū)分上述虛假和真實(shí)的手段，那么我們可能真的有更多的心和缺乏力量來混合以下兩者一起出售。
顯然，乍一看，與真正的當(dāng)歸相比，混合后的混合物幾乎沒有區(qū)別。單純依靠眼、鼻、手、口的方法，恐怕很難分辨。在這種情況下，我們只能承認(rèn)自己運(yùn)氣不好。
當(dāng)歸本身 亦有優(yōu)劣
當(dāng)然，市場上的欺詐行為并不總是以獨(dú)活假冒為當(dāng)歸，還有一些"良知"企業(yè)選擇劣質(zhì)商品，低價(jià)商品高價(jià)銷售也是獲取利潤的絕佳方式，真的很難預(yù)防。是的，當(dāng)歸本身也有優(yōu)缺點(diǎn)。通常主根大，身長，支根少，斷面黃白色，氣味強(qiáng)，主根短，支根多，氣味弱，斷面紅棕色。
在一些地區(qū)，以下植物的根有時(shí)被歸類為藥物，但質(zhì)量較差。
1. 東當(dāng)歸的根，又稱延邊當(dāng)歸和日本當(dāng)歸。產(chǎn)于吉林延邊。根肥軟，分枝多，呈馬尾狀。酥脆，油性少。
2. 粉綠色當(dāng)歸的根，又稱野秦歸和云南野當(dāng)歸。產(chǎn)于云南。根是圓錐形的，長5-10厘米，根部直徑約1-2厘米，呈棕色或深棕色。質(zhì)地堅(jiān)硬，不易折斷，截面呈黃白色。
外觀相似 作用大不同
雖然當(dāng)歸和獨(dú)自生活在外觀上相似，但其藥理作用卻大不相同。當(dāng)歸能補(bǔ)血活血，潤腸通便。主要用于血虛萎黃、頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘等。獨(dú)自生活可以祛風(fēng)、祛濕、散寒、止痛。對腰膝酸痛、手腳攣痛、慢性氣管炎、頭痛、牙痛有很好的治療作用。
平時(shí)大家在購買當(dāng)歸時(shí)，可不能貪小便宜，所謂"一分錢一分貨"，假如抱著少花錢買好貨的心態(tài)，最后吃虧的很可能是自己。假如真的上當(dāng)受騙，花錢沒什么，錢畢竟還是身外之物。但如果治療失敗，上半身因?yàn)槌藻e(cuò)藥而生病，那么這種委屈真的堪比竇娥。因此，如今大家還沒有達(dá)到火眼金眼的境界，能夠區(qū)分中藥市場"魚龍"此時(shí)，筆者只能勸消費(fèi)者到正規(guī)藥房和醫(yī)院購藥。
