姜的藥用價(jià)值有哪些 生姜與干姜你是如何辨別
姜,常作為中藥入藥,不同于生用和干用。姜味辛辣,主散寒解表,止嘔化痰。干姜味辛辣,主溫胃散寒,回陰通脈。因此,人們?cè)诩逯兴帟r(shí),不能隨意切幾片。
在生姜變成干姜的過程中,揮發(fā)油和一些化學(xué)成分大量流失,因此干姜和生姜的藥用性質(zhì)有很大差異。煎藥時(shí),應(yīng)先辨證。如果用于止嘔、解熱、解毒,應(yīng)放入生姜中;如果用于溫中回陽,應(yīng)放入干姜中。兩者不能混合。
生姜在室溫下很難保存,即使放在沙子里,也容易發(fā)霉變質(zhì),影響療效。為了保持生姜的新鮮,即使生姜在短時(shí)間內(nèi)迅速凍結(jié),也可以采用真空、密封和速凍法,以確保生姜的成分和新鮮度不變。具體做法如下,切成2―3mm姜片分別放置在質(zhì)地較好的小塑料袋中,盡可能清潔和密封袋中的空氣,并迅速冷凍在冰箱中。即使沒有真空,也可以保存3個(gè)月到半年。