高血壓能不能吃香椿嗎?烹飪香椿時(shí)有哪些注意事項(xiàng)
高血壓患者能吃香椿。
高血壓患者適宜吃一些富含膳食纖維、多種維生素、礦物質(zhì)的食物,同時(shí)要控制食物總能量,限制高鈉、高脂肪、高膽固醇食物的攝入,避免飲酒、濃茶等。香椿是一種低鈉、低脂肪、低膽固醇的食物,雖然其碳水化合物含量較高,但整體能量適中,且富含多種維生素、鐵、磷、鋅等營養(yǎng)成分。高血壓患者吃香椿既不會(huì)導(dǎo)致機(jī)體的血壓上升,又可以補(bǔ)充一些所需的營養(yǎng)成分。
需要注意的是,香椿在烹調(diào)前最好先用水焯一下。且建議選擇涼拌、熱炒等烹飪方式,盡量避免腌制、煎炸等。
香椿營養(yǎng)成分(每100g含量)
鈉
4.6(毫克)
低
能量
211(千卡)
中
碳水
10.9(克)
中
脂肪
0.4(克)
低
維生素C
40(毫克)
高
胡蘿卜素
700(微克)
高
鐵
3.9(毫克)
中
磷
147(毫克)
中
鋅
2.25(毫克)
中
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食水產(chǎn)堅(jiān)果豆制品
苦瓜、干香菇、西紅柿、絲瓜、香椿
慎食食物
肉蛋奶主食飲料類油炸食物腌制食物
豬肥肉、奶油、豬油、豬肝、黃油、羊肝
更多建議
高血壓患者除嚴(yán)格遵循飲食禁忌外,還應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
1、保證充足睡眠,早睡早起,避免熬夜。
2、適當(dāng)運(yùn)動(dòng),每周保持中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)4~7次,每次持續(xù)30~60分鐘。
3、不吸煙,徹底戒煙,避免被動(dòng)吸煙。
4、保持心情舒暢,減輕精神壓力,避免緊張焦慮。
5、監(jiān)測(cè)血壓,每周至少測(cè)量1~2次血壓,血壓波動(dòng)期可適當(dāng)增加測(cè)量次數(shù)。
6、遵醫(yī)囑堅(jiān)持用藥,不可隨意增減藥量或停藥,必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下更換藥物。