糖尿病人能吃腐竹嗎?糖尿病患者可適量吃腐竹
糖尿病患者可適量吃腐竹。
1、腐竹的升糖指數(shù)較低、能量較高、碳水化合物含量較高,一般適合作為糖尿病患者的主食。但日常生活中,腐竹經(jīng)常被作為菜肴來烹飪,糖尿病患者如果過多食用可能不利于血糖水平的控制。
2、腐竹富含蛋白質(zhì)、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。糖尿病患者適量進(jìn)食腐竹,用植物蛋白來代替動(dòng)物蛋白,可保證蛋白質(zhì)的攝入。
因此,糖尿病患者可適量吃腐竹,但在進(jìn)食過程中要適當(dāng)減少主食、肉類的攝入量。
腐竹營(yíng)養(yǎng)成分(每100g含量)
升糖指數(shù)
24
低
碳水
8.1(克)
中
能量
485(千卡)
高
蛋白質(zhì)
54.2(克)
高
維生素E
28.43(毫克)
高
葉酸
147.6(微克)
高
磷
655(毫克)
高
鉀
670(毫克)
高
鎂
140(毫克)
高
鋅
4.71(毫克)
高
宜食食物
糖尿病患者宜吃低升糖指數(shù)、低鈉、高不飽和脂肪酸、高膳食纖維食物。
蔬菜水果肉蛋奶主食水產(chǎn)
鮮黃瓜、茄子、西紅柿、苦瓜
慎食食物
糖尿病患者應(yīng)避免吃油炸、肥膩、含糖多、含鹽多的食品,盡量避免飲酒等。
肉蛋奶主食零食類飲料類油炸食物腌制食物
黃油、豬肥肉、奶油、豬大腸
更多建議
糖尿病患者在進(jìn)行飲食調(diào)理的同時(shí),還應(yīng)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,并注意調(diào)節(jié)心情、進(jìn)行自我監(jiān)測(cè)、遵醫(yī)囑規(guī)范治療及定期復(fù)查,以促進(jìn)疾病的恢復(fù)。具體措施如下:
1、保證規(guī)律作息,避免熬夜,注意勞逸結(jié)合,不要過度勞累。
2、在身體情況允許的條件下,適當(dāng)進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng),以促進(jìn)機(jī)體代謝,維持健康的體重。
3、保持輕松、愉快的心情,盡量避免緊張、焦慮等不良情緒。
4、遵醫(yī)囑定時(shí)、定量用藥,不可擅自加減劑量,以免出現(xiàn)低血糖等不良情況。
5、患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下,學(xué)會(huì)在家監(jiān)測(cè)血糖水平,包括空腹血糖、餐后2小時(shí)血糖等,如有異常及時(shí)到醫(yī)院就診。
6、定期到醫(yī)院檢測(cè)糖化血紅蛋白、尿微量白蛋白,每年進(jìn)行一次眼底檢查,以便及時(shí)了解糖尿病的病變情況。