炒豬肝需要焯水幾分鐘 芹菜可以炒豬肝嗎
芹菜可以炒豬肝。
芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素C、維生素P及B豬肝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、銅、硒、核黃素、維生素A、尼克酸、抗壞血酸等營養(yǎng)物質(zhì)，這兩種食物不含相克成分，可以一起食用。
芹菜進(jìn)入胃、肝經(jīng)絡(luò)，有一定的平肝作用，豬肝也有補肝、養(yǎng)肝的作用，可以減少體內(nèi)的一些有毒成分，提高肝臟的解毒能力。
芹菜和豬肝富含維生素A，能保持正常的視覺能力，防止眼睛疲勞、干燥，適合長時間面對電腦、過度用眼的人群。
芹菜和豬肝富含鐵，鐵是造血系統(tǒng)必不可少的元素。吃芹菜和豬肝可以滋養(yǎng)人體的氣血，使面部紅潤，具有補血養(yǎng)顏的作用。
1.準(zhǔn)備300克芹菜、200克豬肝、100克豬油、適量白糖、醬油、鹽、料酒、淀粉等調(diào)味品。
2.芹菜、豬肝清洗干凈，芹菜切成小塊，豬肝切成片，用鹽、淀粉、醬油混合豬肝，使豬肝提前品嘗。
3適量的豬油倒入熱鍋中，加入豬肝翻炒，等豬肝變色時，盛出，在鍋中留下豬油。
4.將芹菜段放入鍋中翻炒幾次，翻炒后加入鹽、白糖等調(diào)味品，再加入炒豬肝翻炒。
5.最后可以用水淀粉勾芡，這種芹菜炒豬肝味道更好。
1.準(zhǔn)備300克芹菜、200克豬肝、適量醬油、胡椒粉、鹽、油、雞精等調(diào)味品。
2.芹菜洗凈，切成小塊，豬肝洗凈。
3.將芹菜在沸水中焯水，撈出，用冷水浸泡。
4.將豬肝放入沸水中，煮沸，取出冷水，切成小片。
5.將油倒入熱鍋中，將豬肝放入鍋中，翻炒一會兒。加入適量醬油、鹽等調(diào)味品，翻炒幾次，倒入適量水煮沸。
6.加入芹菜段，煮沸時加入雞精、胡椒粉等調(diào)味品，完成芹菜豬肝湯。
不建議經(jīng)常吃芹菜和豬肝。
芹菜很冷。如果經(jīng)常食用，會對脾胃造成一定的損害。對于脾胃虛寒的人來說，會加重體內(nèi)的寒氣。
豬肝屬于解毒器官，一般正常豬肝無毒，但現(xiàn)在市場上很多豬肝可能有一定的問題，所以不建議多吃豬肝。
