山楂酒的功效與作用 山楂酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山楂酒在釀造過程中,山楂中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)溶解在酒中,富含果糖、果酸和維生素C、維生素B等微量元素,人體所需的氨基酸,也含有大量的鈣、鐵、鋅、鉀等礦物質(zhì)元素,山楂酒的酒精含量不多,適當(dāng)飲用有利于增強(qiáng)健康。
山楂酒富含維生素和微量元素。適當(dāng)飲用可以在一定程度上增強(qiáng)血液循環(huán),加速新陳代謝。酒精可以作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng),緩解緊張情緒,緩解疲勞。適合壓力過大、精神疲勞的人。
山楂酒酸甜,果香,富含有機(jī)酸。適當(dāng)飲用可刺激胃酸分泌,幫助胃消化食物,有利于改善食欲不振。但要注意飲酒量,不要多喝,以免損害胃,食欲不振,降低胃腸消化功能。
山楂酒含有多種維生素C,以及豐富的氨基酸成分,攝入足夠的維生素C和氨基酸可以增強(qiáng)人體的新陳代謝,清潔腸道,排出體內(nèi)有害物質(zhì),發(fā)揮凈化身體、解毒美容、改善皮膚質(zhì)量的作用。
配料:山楂、冰糖、白酒。
做法:
1.用鹽水浸泡山楂,清洗干凈,去柄,挖蒂,充分擦干。
2.將處理好的山楂和冰糖放入干玻璃密封罐中,倒入白酒。
3.保存在黑暗干燥的地方。如果有渾濁或果肉脫落,建議1個(gè)月后取出山楂,過濾后繼續(xù)保存。
山楂的顏色溶入酒中后,就可以開始喝了。
小提示:
1.但是放3個(gè)月到半年左右味道會(huì)更好。
2、35度以上的酒,在室溫下可長(zhǎng)期保存一年兩年。
3.如果酒度低,建議在酒變紅后放冰箱。