洋蔥放冰箱半個(gè)月還能要嗎 洋蔥放冰箱很久能吃嗎
洋蔥可以在冰箱里吃很短時(shí)間。
洋蔥需要保存在干燥、涼爽、通風(fēng)的地方,冰箱水分含量高,可以短期保存,但長(zhǎng)期保存會(huì)加速洋蔥腐敗,不建議長(zhǎng)期儲(chǔ)存在冰箱中。
普通蔬菜洋蔥可直接種植在土壤中,具有一定的活性,冰箱濕度高,4攝氏度溫度也滿足洋蔥鱗莖發(fā)芽的條件,所以冰箱里的蔬菜洋蔥會(huì)發(fā)芽。
雖然洋蔥的最外層皮膚干燥,但新鮮洋蔥的內(nèi)部水分含量較高。如果稍微損壞,露出含水量高的部分,冰箱里的細(xì)菌會(huì)迅速在洋蔥上繁殖,導(dǎo)致洋蔥變軟腐爛。
冰箱是一個(gè)密封的環(huán)境,洋蔥有強(qiáng)烈的刺鼻氣味,把洋蔥放在冰箱里,洋蔥的氣味完全保存在冰箱里,會(huì)讓其他食物和冰箱染上洋蔥的味道,很長(zhǎng)一段時(shí)間都不能去除。
洋蔥可以在冰箱里儲(chǔ)存三到五天。如果時(shí)間會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌繁殖和洋蔥變軟。最好不要在變軟后再吃,因?yàn)榧?xì)菌是否產(chǎn)生毒素?zé)o法確定,所以最好不要吃。
注意:洋蔥如果在冰箱中發(fā)芽,最好也不要食用,洋蔥鱗莖發(fā)芽需要足夠的營(yíng)養(yǎng)成分,若洋蔥發(fā)芽說(shuō)明洋蔥中的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)被大量消耗,此時(shí)食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。
洋蔥應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)、陰涼的地方。
儲(chǔ)存洋蔥時(shí),濕度過(guò)高會(huì)加速洋蔥腐爛和發(fā)芽的可能性。因此,為了保持環(huán)境干燥,安裝洋蔥的容器應(yīng)容易散發(fā)水蒸氣,如網(wǎng)袋、竹籃等。通風(fēng)的地方可以保持洋蔥干燥。涼爽的環(huán)境可以延長(zhǎng)洋蔥的儲(chǔ)存期。
因此,將洋蔥放入竹籃或網(wǎng)袋中,放在環(huán)境溫度約8-10攝氏度的通風(fēng)處,可保存一個(gè)月以上。