荔枝含有酒精嗎 含酒精的食物有哪些
荔枝含酒精。
在商店購(gòu)買荔枝時(shí)，不新鮮的荔枝含有酒精成分較多；新鮮、保存良好的荔枝酒精成分含量很少。
荔枝采摘后經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的運(yùn)輸過(guò)程，期間會(huì)進(jìn)行無(wú)氧呼吸，將自己的糖轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳。由于荔枝含糖量高，無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的酒精含量也相對(duì)較高。如果保存不當(dāng)或細(xì)菌繁殖，酒精含量很高。吃荔枝后，口腔酒精含量會(huì)出現(xiàn)類似酒后駕。
荔枝含水量豐富，含糖量高。如果保存不當(dāng)，一兩天內(nèi)可能不會(huì)充滿酒精味。家庭可以通過(guò)低溫保存來(lái)減少無(wú)氧呼吸，以減緩荔枝產(chǎn)生的酒精速度。方法如下：
1.購(gòu)買荔枝時(shí)，選擇新鮮、保存良好的荔枝，然后選擇壞果、爛果、酒精味的荔枝，剪掉健康的荔枝干，留下小蒂；
2.用報(bào)紙包好，每20-30粒裝一個(gè)小包，可以加一些新鮮的荔枝葉，包好后，再放一個(gè)塑料袋，放在冰箱的保鮮層里儲(chǔ)存；
3.注意，每2-3天檢查一次包裹，確保沒(méi)有損壞的荔枝，并保持報(bào)紙干燥。
1.含糖量高、無(wú)氧呼吸強(qiáng)的水果
如：楊梅、榴蓮、荔枝、葡萄、草莓、漿果等。
2.含有酒精的東西
如漱口水、川貝枇杷膏、藿香正氣水、豆腐乳、蛋黃派、冷加工蛋糕等。
剛吃完荔枝或其他含酒精的食物，酒精附著在口腔粘膜上，如果立即檢測(cè)，酒精含量肯定會(huì)顯示出來(lái)。然而，隨著時(shí)間的推移，口腔中的酒精含量會(huì)逐漸減少，直到消失。
因?yàn)轱嬍尺^(guò)程中誤食少量酒精而導(dǎo)致的酒駕的情況，可以向執(zhí)法交警說(shuō)明，申請(qǐng)喝水多漱漱口再查或十分鐘之后再查，就可以證明不是酒駕了。
如果沒(méi)有，可以申請(qǐng)抽血檢查。
