胡蘿卜和西紅柿能一起吃嗎 哪些食物不能一起吃
最好不要一起吃胡蘿卜和西紅柿。
胡蘿卜和西紅柿含有相克成分,一起吃會降低彼此的營養(yǎng)價值,造成營養(yǎng)損失和浪費。
胡蘿卜含有維生素C分解酶C,而且西紅柿中的維生素C非常豐富,兩者用時吃,會造成西紅柿中大量的營養(yǎng)損失。
胡蘿卜和西紅柿富含胡蘿卜素。同時,大量食用會導(dǎo)致胡蘿卜素攝入過多。部分轉(zhuǎn)化為維生素A后,剩余胡蘿卜素進入血液,導(dǎo)致胡蘿卜素血癥、皮膚發(fā)黃、惡心、嘔吐、食欲不振、疲勞等癥狀。
胡蘿卜素的吸收是被動的。含量越高,擴散速度越快。因此,吃胡蘿卜后,吃西紅柿需要很長時間,這樣胡蘿卜素才能完全吸收和代謝。因此,如果你吃得很多,最好分開吃。中午和晚上吃一個。
胡蘿卜含有維生素C分解酶,與維生素C含量高的食物一起食用,如李子、白蘿卜、杏子、西紅柿、柿子、山楂等。C,浪費營養(yǎng)。
胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,維生素A具有還原性,而鐵含量高的食物具有氧化性,與木耳、菠菜一起食用會產(chǎn)生氧化還原反應(yīng),造成營養(yǎng)損失。
胡蘿卜本身含有大量的胡蘿卜素,與其他胡蘿卜素含量高的食物一起食用,如西紅柿、枸杞、南瓜、綠豆等,會導(dǎo)致胡蘿卜素攝入過多,導(dǎo)致胡蘿卜素血癥。
胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素,吃醋會破壞胡蘿卜素的作用,一起吃會降低胡蘿卜的營養(yǎng)價值。
都,番茄是一種含有高維生素C的食物,與含有維生素C分解酶的食物一起食用,如黃瓜、胡蘿卜、南瓜等。C,西紅柿中維生素C的浪費。
番茄本身含有大量的胡蘿卜素,與其他胡蘿卜素含量高的食物一起食用,如胡蘿卜、枸杞、南瓜、綠豆等,會導(dǎo)致胡蘿卜素攝入過多,導(dǎo)致胡蘿卜素血癥。
番茄含有果膠,與淀粉含量高的食物一起食用,如紅薯、土豆、山藥等。淀粉會刺激胃酸的分泌,與果膠反應(yīng)形成不適合消化的物質(zhì)。
西紅柿富含維生素C,與銅、鐵等金屬元素含量高的食物一起食用,如豬肝等動物內(nèi)臟,會使維生素C氧化脫氫,失去其原有的抗壞血酸功能。