冬棗和紅棗是一個(gè)品種嗎 冬棗和紅棗區(qū)別是什么
冬棗是棗,冬棗是棗嫁接種植的新品種,因?yàn)槠涑墒炱诒绕胀椡淼枚?,即將接近冬季正式上市,銷售期約為3個(gè)月,許多地方在冬季品嘗,因此被稱為冬棗。
冬棗:冬棗之所以叫冬棗,是因?yàn)樗绕胀棾墒焱?,?0月中旬天氣寒冷的時(shí)候成熟。
紅棗:紅棗是中國(guó)種植了數(shù)千年的棗樹(shù)?,F(xiàn)在它們已經(jīng)種植在中國(guó)的整個(gè)地區(qū)。其中,長(zhǎng)江以北種植較多,一般在春末開(kāi)花,夏旬成熟,早秋中后期很少有紅棗。
冬棗:冬棗是棗樹(shù)的一種新品種棗果較大,均重17g大的可以達(dá)到25g。
紅棗:紅棗一般不是很大,大的近10g,小的只有花生那么大,果核也比較小,吃起來(lái)比較麻煩,所以紅棗多賣(mài)干貨。
冬棗:冬棗只有陽(yáng)光的一半是紅色的,其余的是青白色的,果肉的白色是微綠色的。
紅棗:紅棗未成熟時(shí)多吃綠色,成熟后全是大紅色,干燥后棗皮變紅。
冬棗:冬棗果實(shí)大,皮薄肉脆,甜微香,質(zhì)地非常脆嫩,落地會(huì)開(kāi)裂,多汁無(wú)渣,肉厚核小,一般新鮮,食用率高,可適當(dāng)多吃。
紅棗:紅棗果實(shí)小,鮮果甜度比冬棗濃,也有棗香。相對(duì)來(lái)說(shuō),棗核大一點(diǎn),可食率低,多以干棗出售,不宜多吃。
冬棗:冬棗以鮮棗而聞名,其內(nèi)部的許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工,因此,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失較少,食用時(shí)攝入量較高。
紅棗:紅棗多以干制早出現(xiàn),多用于泡茶、泡酒、煮粥、煮湯等。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失較多,尤其是維生素C、維生素E等易氧化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失嚴(yán)重,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于冬棗,但兩種棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相似,畢竟屬于同一物種,差距不大。
冬棗:由于冬棗是鮮棗,體型適中,非常適合作為零食和水果食用。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,價(jià)格昂貴。最高時(shí)間達(dá)到每斤360元以上?,F(xiàn)在種植面積廣,較常見(jiàn),價(jià)格也有所下降,一般在10元到20元之間。
紅棗:由于我國(guó)種植歷史悠久,紅棗的價(jià)格已經(jīng)穩(wěn)定,每年都差不多,不會(huì)有太大變化,每斤5~10元。