蛇果可以蒸著吃嗎 蛇果的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
蛇果可以蒸著吃。
蛇果是一種蘋果,生吃熟吃沒問題,尤其是對(duì)一些老人和孩子來說,蒸吃更好的消化,蒸蛇果也很有營養(yǎng)。
1.蒸蛇果中的膳食纖維果膠可以軟化,軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體使用。對(duì)于一些口腔牙齒不完善或胃腸功能差的兒童和老年人來說,蒸蛇果更容易消化。
2.天氣冷的時(shí)候直接吃蛇果會(huì)涼,對(duì)腸胃刺激很大,蒸了也不會(huì)那么冷。
蛇果中的一些營養(yǎng)物質(zhì)在高溫下會(huì)受損,如維生素C等水溶性維生素,熱穩(wěn)定性差。如果蛇果蒸吃,這部分營養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)流失。
一般來說,蛇果生吃是最好的,有增強(qiáng)抵抗力、美容的效果,但如果是特殊情況也可以蒸或煮吃,雖然會(huì)失去部分維生素,但大部分營養(yǎng)可以保留。
1.首先去除蛇果的根。浸泡表面后,在表皮上放一點(diǎn)鹽,然后用手輕輕摩擦蘋果,然后用水沖洗,使其更干凈,具有殺菌作用;
2.將蛇果切成塊,放入碗中;
3.煮一鍋水后,用大火蒸五分鐘。