蒸蘋(píng)果的功效與作用 蒸蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
蒸蘋(píng)果是一道以蘋(píng)果為原料制作的一道甜品。蒸蘋(píng)果中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E,還含有多種微量元素,如鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等,具有生津止渴、健脾益胃的作用。
功效作用
蒸蘋(píng)果具有生津止渴、健脾益胃的作用。
生津止渴:
蘋(píng)果蒸煮后水分增加,水溶性營(yíng)養(yǎng)成分析出增加,含有的果酸也可促進(jìn)唾液分泌,可起到生津止渴的作用。
健脾益胃:
蒸蘋(píng)果含有粗纖維和有機(jī)酸,可幫助消化,健脾益胃。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蒸蘋(píng)果中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E,還含有多種微量元素,如鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等。
適宜人群
大部分人群均可食用,尤其適用于咽干咽癢、脾胃虛弱的人食用。
咽干咽癢的人群:
蒸蘋(píng)果中水分及果酸成分可促進(jìn)唾液分泌,可起到生津止渴、改善咽干咽癢的作用。
脾胃虛弱的人群:
蒸蘋(píng)果有一定的調(diào)理脾胃的功能,且易消化,脾胃虛弱的人群服用有一定的改善作用。
禁忌人群
糖尿病患者應(yīng)少吃。
原因:
蒸蘋(píng)果的含糖量較高,糖尿病患者應(yīng)少吃蒸蘋(píng)果,如果像其他人群一樣大快朵頤可能會(huì)影響血糖。
特殊人群
家長(zhǎng)應(yīng)注意控制兒童食用蒸蘋(píng)果的量。蒸蘋(píng)果酸甜的口味對(duì)兒童有很大誘惑力,容易出現(xiàn)"收不住嘴"的情況。兒童胃腸功能發(fā)育尚不完善,食用過(guò)量蒸蘋(píng)果會(huì)影響兒童的消化功能。因此,這就需要大人來(lái)幫他控制。
用量
建議一次食用一個(gè)蒸蘋(píng)果。
不宜同用
蒸蘋(píng)果是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受水果的同時(shí)不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
蒸蘋(píng)果的制作方法較為簡(jiǎn)單,大家可作參考:蘋(píng)果洗凈去皮、去核,加適量冰糖,放入鍋上蒸,鍋開(kāi)后,大火蒸5分鐘,取出,稍冷卻后即可食用。
溫馨提示
飯后不宜立即吃蒸蘋(píng)果。飯后食物還處于消化的狀態(tài),立即吃蒸蘋(píng)果會(huì)加重胃部負(fù)擔(dān),甚至引起腹脹、腹瀉等癥狀。制作蒸蘋(píng)果時(shí),不要選擇表皮反光發(fā)亮的蘋(píng)果,商家為了蘋(píng)果更好看,可能會(huì)打蠟,用催紅劑,這些東西都是含有毒素的,對(duì)肝臟具有傷害,不宜選用這類蘋(píng)果。