菠蘿蜜的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 菠蘿蜜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
菠蘿蜜，又叫波羅蜜、木菠蘿、樹(shù)菠蘿、大樹(shù)菠蘿，其果肉含糖、有機(jī)酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、菠蘿蛋白酶等成分，其種子富含淀粉，亦可煮食。具有生津止渴、護(hù)肝養(yǎng)肝、美容養(yǎng)顏等功效。
功效作用
菠蘿蜜具有生津止渴、護(hù)肝養(yǎng)肝、美容養(yǎng)顏等功效。
生津止渴:
菠蘿蜜果汁鮮甜，有生津止渴的作用，潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多的人群。
護(hù)肝養(yǎng)肝:
菠蘿蜜可以護(hù)肝養(yǎng)肝，按照中醫(yī)學(xué)理論解釋，五味與五臟的關(guān)系，菠蘿蜜屬于酸性水果，菠蘿蜜的酸味入肝，有利于護(hù)肝和養(yǎng)肝，但是不宜食用過(guò)多，酸味過(guò)度會(huì)引起肝火旺盛，反而會(huì)克制脾胃等健康恢復(fù)。
美容養(yǎng)顏:
菠蘿蜜豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。其果肉可以作為面膜，新鮮的果汁對(duì)消除老人斑也有一定效果。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。
適宜人群
菠蘿蜜適用于熱盛津傷、中氣不足、煩熱口渴者。
熱盛津傷、中氣不足、煩熱口渴者:
菠蘿蜜有止渴解煩、醒酒、通乳、補(bǔ)中益氣、改善起色的功效，適用于熱盛津傷、中氣不足、煩熱口渴、飲食不香、面色無(wú)華、身體倦怠等患者食用。
禁忌人群
糖尿病患者不宜食用。
原因:
菠蘿蜜中含有較多糖分，糖尿病患者忌食菠蘿蜜。
特殊人群
孕婦、嬰幼兒可適量食用。
孕婦:
菠蘿蜜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸以及對(duì)人體有用的各種礦物質(zhì)，孕婦食用可滿足自身和胎兒的營(yíng)養(yǎng)需求，有很好的補(bǔ)益作用。
嬰幼兒:
菠蘿蜜果肉含有糖分、脂肪、蛋白質(zhì)，嬰幼兒食用可增加營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)健身體，而且菠蘿蜜中含有一種蛋白酶，有促進(jìn)消化的作用，可改善嬰幼兒消化不良的癥狀。
用量
建議一次食用不要超過(guò)15顆，過(guò)量食用可能出現(xiàn)上火癥狀。
不宜同用
菠蘿蜜不宜與蜂蜜一起吃。
蜂蜜:
菠蘿蜜中水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的話會(huì)互相反應(yīng)生成一些氣體，造成飽腹、脹氣等癥狀，還可能引起腹瀉。
食用方法
菠蘿蜜為一種常見(jiàn)熱帶水果，可直接吃或做成甜品、果汁、果干等食用。
菠蘿蜜蛋糕:
將菠蘿蜜果肉切丁與鮮奶攪拌均勻，加入到蛋糕粉中，混合成均勻面團(tuán)，導(dǎo)入模具后烤制，烤熟即可食用。
菠蘿蜜蘋(píng)果汁:
準(zhǔn)備適量的菠蘿蜜，將它的核去除后，備用，把蘋(píng)果的皮靴除切成一小塊一小塊的，然后將兩者全部放倒，榨汁機(jī)里面，直接炸成果汁即可。
菠蘿蜜粥:
適量的菠蘿蜜將其切成小塊狀，然后把它和大米放在一起，直接加入水，煮成粥即可服用。
菠蘿蜜干:
準(zhǔn)備適量的新鮮菠蘿蜜，然后將它切成片，再把它烘干風(fēng)干以后，再將其進(jìn)行特殊的工藝處理烤干。
炸菠蘿蜜:
把菠蘿蜜粘滿雞蛋液，撒上面包糠，放入空氣炸鍋，炸好后即可食用。
溫馨提示
吃水果也要講究“個(gè)性化原則”，每個(gè)人消化、吸收程度不同，對(duì)水果的反應(yīng)也不同。比如有的人吃菠蘿蜜后會(huì)上火，有的人吃菠蘿蜜后沒(méi)有明顯身體變化，那么吃菠蘿蜜上火的人應(yīng)該少吃菠蘿蜜。
菠蘿蜜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)身體有益處，但凡事皆有度，“好酒不要貪杯，好果也不要貪嘴”。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈(zèng)的同時(shí)，也存在過(guò)度食用菠蘿蜜造成的負(fù)面影響，過(guò)量食用菠蘿蜜，輕者會(huì)造成腸胃不適，重者則帶來(lái)嚴(yán)重的健康隱患。
