哈密瓜皮

適合人群通用

可食用性可以

?功效與作用

哈密瓜皮可以炒著吃為宜，可清炒，也可與各種肉絲同炒，加點(diǎn)紅辣椒，就更是色香味俱佳了。

哈密瓜皮也可以當(dāng)面膜敷用。

哈密瓜瓜皮切成小絲，加蜂蜜，用涼水沖泡，可起到減肥降脂的功效。

?藥用價(jià)值

哈密瓜那粗粗帶紋理的瓜皮，一般人是不會(huì)再次利用的。可恰恰沒(méi)想到的是，和其它瓜類(lèi)一樣，也具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅含有豐富的維生素、纖維素；可以清涼消暑、除煩熱、生津止渴，是夏季解暑的佳品；而且還具有促進(jìn)人體造血功能的作用，對(duì)健康極為有益。

?食物相克

哈密瓜+梨：會(huì)引起腹脹

?食物毒性

患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后者不宜多食；糖尿病人忌食。

?制作過(guò)程

直接洗凈用刀切，可以炒菜也可以切絲用水沖泡

?保存方式

1、少量的儲(chǔ)存方法是，將陶瓷壇，罐清洗干凈，涼干后，用60度白酒均勻擦拭內(nèi)壁，然后用紙包裹水果放入，不必?cái)D壓，單以放滿(mǎn)為止，宜用塑料薄膜或厚綿墊密封壇，罐口，并放置陰涼處。

2、如果儲(chǔ)存數(shù)量很多，大量的貯藏之前進(jìn)行滅菌消毒，或用蟲(chóng)膠涂果頂和果柄，可取得很好的效果。

窖藏：在陰涼、通風(fēng)、干燥的窖（庫(kù)）內(nèi)地面鋪干沙、或墊干草，將瓜頂朝上堆放2～3層。也可搭架擺放，裝箱（筐）堆碼。還可用繩將瓜頂朝上吊掛貯藏。窖內(nèi)經(jīng)常通風(fēng)，保持干燥、冷涼狀況，經(jīng)常檢查，挑出爛瓜，管理好可貯1～2個(gè)月。

冷庫(kù)貯藏：用紙箱裝長(zhǎng)途運(yùn)來(lái)的瓜，可在冷庫(kù)里堆碼，注意留出通風(fēng)道，早、中熟品種控溫5℃～8℃，晚熟品種控溫3℃～5℃相對(duì)濕度80%～85%，可貯1～2個(gè)月。