橙子干

適合人群通用

可食用性可以

?功效與作用

橙子味甘、酸，性涼。具有防治便秘的功效、生津止渴、開(kāi)胃下氣幫助消化。正常人飯后食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子營(yíng)養(yǎng)極為豐富而全面，老幼皆宜。

?藥用價(jià)值

1、降低毛細(xì)血管脆性鮮橙果實(shí)中含有的橙皮甙，可降低毛細(xì)血管脆性，防止微血管出血。而豐富的維生素C、P及有機(jī)酸，對(duì)人體新陳代謝有明顯的調(diào)節(jié)和抑制作用，可增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。

2、通乳汁甜橙具有疏肝理氣，促進(jìn)乳汁通行的作用，為治療乳汁不通，乳房紅腫脹痛之食品。

3、對(duì)消化系統(tǒng)作用甜橙果皮煎劑具有抑制胃腸道(及子宮)平滑肌運(yùn)動(dòng)的作用，從而能止痛、止嘔、止瀉等；而其果皮中所含的果膠具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速食物通過(guò)消化道的作用，使糞脂質(zhì)及膽笛醇能更快地隨糞便排泄出去，并減少外源性膽笛醇的吸收，防止胃腸脹滿充氣，促進(jìn)消化。

4、呼吸系統(tǒng)作用橙皮具有寬胸降氣，止咳化痰的作用。實(shí)驗(yàn)證明，橙皮含O、93%～1、95%的橙皮油，對(duì)慢性氣管炎有效，且易為患者接受。甜橙果實(shí)所含那可汀，具有與可待因相似的鎮(zhèn)咳作用，且無(wú)中樞抑制現(xiàn)象，無(wú)成癌性。

5、解魚(yú)蟹毒，醒酒甜橙果肉及皮能解除魚(yú)、蟹中毒，對(duì)酒醉不醒者有良好的醒酒作用。

?食物相克

橙+檳榔：身體不適

橙+蛤蜊：影響維生素C的吸收

橙+牛奶：影響消化

?食物毒性

不可多食，傷肝氣。氣虛瘰疬者勿服。

?制作過(guò)程

材料：橙子（大）1個(gè)、白砂糖80g、水71ml

方法：

1.大的橙子一個(gè)，白砂糖80克，水71ml

2.將橙子洗干凈，洗非常干凈！因?yàn)椴蝗テぁ０褍深^切掉，能看果肉的程度。切掉的頭和尾是不用的，扔掉

3.把橙子切成3-5mm的薄片，盡量不要切壞或者切斷，因?yàn)橐粫?huì)你會(huì)非常難拿

4.放到一個(gè)能用微波爐熱的碗里，我用的是陶瓷碗

5.撒上糖，盡量均勻

6.撒上水，也是均勻

7.放到微波爐里熱5分30秒。每個(gè)微波爐不一樣，我用的是溫度最高一檔。碗不要用蓋子或者保鮮膜蓋上，要讓水分蒸發(fā)

8.5分30秒后拿出來(lái)，馬上用保鮮膜蓋上，千萬(wàn)不要打開(kāi)，8個(gè)小時(shí)后再開(kāi)

9.放在陽(yáng)光不會(huì)直射的地方就好了。再說(shuō)一遍：8小時(shí)后再開(kāi)

10.你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多水珠在薄膜上，這是正常的。你還會(huì)發(fā)現(xiàn)保鮮膜波鼓起來(lái)了，這也是正常的，因?yàn)闊峥諝馍仙?。半小時(shí)后你會(huì)發(fā)現(xiàn)保鮮薄膜凹下去了，這也是正常的，因?yàn)椴粺崃恕?/p>

11.8小時(shí)后，把橙子片拿出來(lái)，放在餅干紙上

12.橙子片拿出來(lái)后碗里會(huì)有很多汁，倒到牛奶鍋或者隨便什么可以鍋里。先開(kāi)大火等冒泡泡了后轉(zhuǎn)小火，燒到橙汁變厚變濃了（就是發(fā)現(xiàn)變少了，水分蒸發(fā)了）

13.澆在較薄的橙子片上。在陽(yáng)光直射不到的地方放24小時(shí)至少

14.中間去移一下橙片的位置，不然一會(huì)太粘就很難拿了

15.24小時(shí)后，把橙子片切成小塊就可以吃了

16.放在一個(gè)容器里，鋪一層保鮮薄膜再蓋蓋子，這樣蓋子上不會(huì)有黏糊糊的糖

17. 好啦！完成！

?保存方式

密封罐中干燥保存